Ingredientes
- 4 huevos
- 4 cdas. de azúcar
- 500 gr. de queso mascarpone
- 2 cdas. de licor Disaronno (Amartto)
- 250 gr. de bizcochos de soletilla
- 2 sobres de café soluble
- 1 vaso de agua
- Cacao puro en polvo, canela en polvo, frambuesas frescas y menta
Fotos

Sólo estuve una vez en Italia, concretamente en Roma, durante mi viaje de novios, y la verdad es que, a parte del maravilloso momento que estaba viviendo, me encantó la ciudad, la gente, la gastronomía.. Me encantaría volver algún día, algún día….. pero mientras, me conformo con hacer deliciosos dulces italianos en casita, esta vez en un mano a mano con mi marido, Carlos, que ya hacía que no nos metíamos a cocinar juntos. La verdad es que esta receta de tiramisú me la preparó él a mi en varias ocasiones, hace ya tiempo, pero es mucho más divertido hacerla juntos, nos lo pasamos muy bien, y el resultado fue fantástico, delicioso, .. ahí va la receta, espero que os guste.
Elaboración
- Separamos las claras de las yemas. En un bol batimos la yemas con el azúcar hasta que se vea una crema suave y blanquecina.
- Agregamos el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, y batimos de nuevo hasta que qude una suave crema.
- Montamos las claras a punto de nieve. Una vez estén bien firmes las agregamos a la mezcla de queso y yemas, poco a poco, y mezclándolo todo con mucha suavidad ayudándonos de un alengüeta de goma.
- Disolvemos el café en el vaso de agua y le agregamos el licor (si lo deseamos, también un poco de azúcar, si os gusta que quede muy dulce). Todo ello lo vertemos en un recipiente plano donde podamos bañar los bizcochos.
- Preparamos los vasitos o copas. En este caso me hicieron falta 5 vasitos como los que véis en las fotos, aunque la receta es para 4 personas.
- Disponemos una capa de crema de mascarpone y otra de bizcochos impregnados en café y licor. Así sucesivamente hasta que cubramos el vaso. La última capa será de crema y sobre ella espolvorearemos la cacao y canela mezclados a nuestro gusto. Adornamos con frambuesas y menta.
- Dejamos enfriar en la nevera al menos dos horas antes de pasar a degustarlo.
Ya véis qué receta tan fácil y deliciosa. Espero que la pongáis en práctica pronto, y ya me contaréis, aunque estoy segura que será un éxito asegurado. ¡¡ Hasta pronto !!
Encar
23 comentarios
silvia dijo:
feb 19, 2012
Que ricooo!! Me encanta el tiramisu, un trocito me comia ahora mismo. Te ha quedado genial. Besos
Laube dijo:
feb 19, 2012
Adoro el tiramisú, Encar, pero desgraciadamente en muchos sitios no lo preparan bien y es prácticamente una cosa dulce y poco más. El tuyo con amaretto me parece una delicia… Y en vasitos!
Un besoteeeeeeee
BakeOrDie dijo:
feb 19, 2012
Uuummm delicioso!! Y la presentación preciosa
Pasar del aire (@Pasardelaire) dijo:
feb 19, 2012
Muy buena pinta! Un abrazo!
carmen dijo:
feb 19, 2012
solo la presentacion,invita a hacerlo.
Lucas dijo:
feb 19, 2012
¡ Qué buena pinta
!
María (@maryadrisc) dijo:
feb 19, 2012
Buá!! que riquisimo!!!! está tan bueno….aunque mucha gente y en muchos restaurantes no lo preparan nada bien.
Joliín ahora me han entredo ganas de hacerlo….las fotos de tus tiramisus claramente me estan diciendo: “échame mano y cómeme”!!!
Besitos
María (@maryadrisc)
Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo:
feb 19, 2012
Adoro el tiramisù en prácticamente todas sus versiones y ésta no iba a ser menos, os ha quedado fenomenal
Un beso!
tara dijo:
feb 20, 2012
Joo que buena pinta tienen siempre tus cositas!!Es un usto pasarse por tu blog!!Besitoss preciosa!!
Natalia Martínez-Osorio dijo:
feb 20, 2012
Esto no es un dulce, es una maravilla. Cada día nos consigues conquistar el paladar.
Besos
Lydia dijo:
feb 20, 2012
La verdad es que un buen tiramisú casero es de lo mejor ehh. A mi me encanta prepararlo en casa, y como no me gusta mucho el sabor a café lo puedo adaptar y echarle un poquito menos. Se ve buenísimo Encar!
Neus dijo:
feb 20, 2012
Que presentación más bonita. Mira que el tiramisu lleva unos ingredientes que tendrian que hacer que me encantara, pero al llevar el licor ya no me gusta nada….
Un besote
Manu CatMan dijo:
feb 20, 2012
perfecto como siempre!!!
aquehuelemicocina dijo:
feb 20, 2012
Me encanta como queda en vaso. Precioso y seguro una delicia!! Alicia.
Bea (Simplemente, mi cocina) dijo:
feb 20, 2012
Una presentación de lujo!!
Carrot Cake dijo:
feb 20, 2012
Al igual que tú, sólo estuve una vez en Italia, y también fue en Roma, desde ese viaje vivo completamente enamorada de la ciudad, y sobretodo de su gastronomía, que festín me pegué!
Y el tiramisú es uno de mis postres favoritos, me encanta como lo has presentado, queda precioso en los vasitos y el toque de las frambuesas y la menta queda precioso…
¡Ay que hambre me está entrando!
Un besito enorme!
ana dijo:
feb 20, 2012
Yo he probado el tiruamisú preparado por un italiano y no tiene ni punto de comparación con el que yo solía preparar. Este tuyo se ve delicioso!.Besitos.
Recetasdemama dijo:
feb 20, 2012
Delicioso este postre… me encanta como lo has presentado¡¡
Eli dijo:
feb 20, 2012
¡Qué bonita la presentación, Encar! Un toque estupendo la frambuesa, me encanta. Un beso.
Lidia de la O dijo:
feb 20, 2012
Yo también estuve una vez en Roma, y me encantó, aunque allí no probé muchos postres, si pasta, mucha pasta. El tiramisú nunca lo he preparado porque cuando lo he probado en algún sitio no me ha gustado mucho, aunque una vez lo probé casero y me encantó, así que me voy a animar, a lo mejor con esta versión, más ligera que la de tarta. Ya te contaré. Besos.
Encar dijo:
feb 21, 2012
Gracias a tod@s por vuestros comentarios !!! Me alegra que os haya gustado, la verdad es que esta receta es estupenda, una auténtica delicia !!
Un beso !
Ellen dijo:
feb 22, 2012
hay, hay que estoy a dieta con lo que me gusta el tiramisu!! por dios nena que arte!!
besotes
Ellen
masedecompras dijo:
feb 23, 2012
Madre mía que pinta….Le paso la receta a mi hermana que estas cosas se le dan mejor que a mí. Mi blog es de moda y tendencias low cost, si quieres pasar…
http://www.masedecompras.blogspot.com