Ingredientes
- 100 gr. de nueces peladas y troceadas
- 300 gr. de harina
- 1 huevo
- 75 gr. de azúcar
- 2 cdas. de levadura en polvo
- 75 grs. de mantequilla
- Leche
Fotos

Hoy os traigo un pan perfecto para lo siguiente: cortar rebanada, untar, comer… cortar rebanada, untar, comer … y así repetir el proceso hasta que, sin darnos cuenta, el pan desaparezca. Os pasará, creedme que si lo hacéis en casa, os pasará… ¡ante un pan tan esponjoso no se resiste nadie! El toque de las nueces le da un gusto increible, si os encanta este fruto seco como a mi, veréis qué delicia de pan ….y si no, se las podéis cambiar por otros frutos que le irán de maravilla también, avellanas, coquitos, … Sólo añadir que, es tan fácil y rápido de hacer este suculento pan, que no merece la pena dejar de probarlo, y si lo probais, ¡repetiréis seguro!. Vamos con la receta..
Elaboración
- Preparamos un molde de plumcake de unos 26 cm. de largo, untado con mantequilla y con papel de hornear cubriendo el fondo.
- Echamos la harina sobre la mesa, mezclada con la levadura y le hacemos un hueco en el centro. Allí añadimos el huevo, el azúcar, las nueces troceadas y la mantequilla, que estará a temperatura ambiente para poder trabajarla mejor.
- Mezclamos con las manos los ingredientes, amasando suavemente con la ayuda de un poco de leche, hasta obtener una masa ligera.
- Colocamos la masa en el molde preparado, la tapamos con un paño y la dejamos reposar en un sitio templado una media hora.
- Pasado el tiempo de reposo, cocemos el pan en el horno, precalentado a 180 ºC, unos 40 minutos o hasta que lo veamos dorado y que se ha desprendido totalmete de las paredes del molde.
- Una vez fuera, y templado ya, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar del todo antes de consumirlo.
Finalmente, os comento que, si os apetece endulzarlo un poco más (el pan, realmente, no es demasiado dulce) y, a la par, añadirle una decoración, podéis espolvorearlo con azúcar glass cuando ya esté frío. Yo no lo hice, como veis en las fotos, pero es otra opción que os propongo, sobre todo para los más golosos. Espero que os haya gustado la receta, ¡hasta pronto!
Encar
19 comentarios
sandra dijo:
Nov 17, 2011
Me encanta el pan de nueces. Con tu pemiso, me he apuntado la receta y lo probare de hacer en casa seguro!!!!
Yo soy de las que empieza a coger pellizquitos d este pan y no paro hasta que quedan migas!!! Q vicio!!!!
Un abrazo,
Sandra
Meri dijo:
Nov 17, 2011
Ay de verdad, vas a ser mi perdición.
Que pintaza.
isabella dijo:
Nov 17, 2011
que aspecto mas rico,te quito un cachin ^^
besotes!! ;))
Pepe Barragan dijo:
Nov 17, 2011
Que buena pinta, para ponerle Nutella 😛
David dijo:
Nov 18, 2011
Igual le pega la sobrasada con miel y todo!!! Mmmmmm!!!!!
Carlos Rovira dijo:
Nov 17, 2011
Has dado de lleno Pepe!! vuelta y vuelta! vuelta y vuelta! ñam ñam!! 😀
Nancy dijo:
Nov 17, 2011
El pan es una de mis asignaturas pendientes…pero este tuyo…Ummmmmmmmmmmm,me guardo unas rebanadas para el desayuno!! Besitos..
Anna dijo:
Nov 18, 2011
Qué delicia de pan!!!. es que no te podía quedar mejor. con esas nueces….Dios mío, se me hace la boca agua. lo guardo en pendientes porque ese lo tengo que probar seguro, Un beso,
Encar dijo:
Nov 18, 2011
Chic@s, muchas gracias por vuestros comentarios !!! ya sabéis que me hacen mucha ilusión, me encanta que opinéis sobre las recetas, que hagais propuestas, que os animéis a hacerlas, … gracias por estar ahí !!
Y bueno, con respecto a este pan que, personalmente me encanta, sí es verdad que se combina perfectamente con Nutella ;), con sobrasada con miel, se puede comer a pellizcos, … todo lo que me contais y más.. ¡es una delicia, además, super fácil de hacer! Hala!!! a hacer pan este finde todo el mundo !! XDDD
Buen fin de semana, besos !!
ana dijo:
Nov 18, 2011
Ummm, que rico, con nuececitas, con lo que me gustan!!!
Neus dijo:
Nov 18, 2011
Esas nueces le dan un sabor riquisimo.
Un beso
Feliz fin de semana
Carrot Cake dijo:
Nov 19, 2011
Mmmmmmmmmmm ultimamente estoy completamente obsesionada con los panes caseros, y este lo voy a probar, tiene una pinta espectacular!!!
Qué bien te ha quedado, me encanta!
Y estoy segura de que el proceso que describes debe durar como mucho un telediario jajaja
Un abrazo y feliz fin de semana!
Encar dijo:
Nov 19, 2011
Efectivamente, riquísimo con el toque de nueces y, de elaboración más rápida imposible… ¡¡¿se puede pedir más ??!! …. 😀
Manderley dijo:
Nov 19, 2011
Vaya, que rico puede estar esta pan, me lo pido para desayunar.
Besos
julia rovira dijo:
Nov 19, 2011
quue pecado, esta tarde lo intento.
CompartePostres dijo:
Nov 20, 2011
Encarna… ¿la levadura en polvo supongo que es de panadería? ¿O Royal? Es que aquí como las llamamos a las dos «levadura» indistintamente y yo soy principiante (en el blog de Comparte postres escribimos muchos: yo soy la única que «principia» en esto de la repostería), siempre me hago un lío…
¡Muchísimas gracias!
Encar dijo:
Nov 20, 2011
Hola CompartePostres !!, la levadura no es de panadería, es la levadura química en polvo que compramos en cualquier tienda o super, de marcas como Royal,… Le sirve perfectamente a este pan, ya ves en las fotos lo que sube 🙂 Todo fácil en este pan!! jajaja, y tranquila, que el que más o el que menos, aquí nos liamos de vez en cuando tod@s.. 🙂 Un abrazo
Raquel dijo:
Nov 22, 2011
Me encanta el pan y con nueces ya ni te cuento, delicioso
Chelo.- Cogollos de agua dijo:
Nov 30, 2011
El otro día hice uno parecido, lo publicaré la semana que viene, es que las nueces están riquisimas en este tipo de panes. Me gusta!