Ingredientes
- 300 ml. de queso fresco batido desnatado
- 150 ml. de yogurt natural desnatado
- 2 cdas. de sacarina líquida (o 4 cdas. de azúcar glass)
- 4 cdas. de cacao puro desgrasado
- 1 cta. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de ron (opcional)
- 2 claras de huevo medianas
- Galletas para adornar
Fotos

Hoy os propongo esta mousse baja en calorías, fácil de preparar y muy rica. Como véis todos los ingredientes son «light», desnatados, sin azúcar… pero claro está que la podéis preparar con productos no dietéticos con las mismas cantidades. La he decorado con un toque «San Valentín» debido al día en que estamos, pero las opciones son múltiples, así que a los que detestáis este día y estas cosas, ya sabéis, fuera corazones y dejemos volar la imaginación.. Ahí va la receta.
Elaboración
- En un bol mezclamos el queso con el yogurt y la sacarina (si hemos decidido hacerla light), y batimos lo suficiente para que se integren.
- Le agregamos el cacao (y el azúcar glass, en caso de utilizarlo), tamizándolo por encima de la mezcla, y removemos de nuevo.
- Añadimos la vainilla y el ron, en caso de echarle licor, y lo mezclamos bien.
- En un bol batimos las claras a punto de nieve. Las incorporamos, poco a poco, a la mezcla de queso y yogurt, y removemos, ayudados de una lengüeta de goma, suavemente, hasta que se integren.
- Distribuímos la mousse en varias copas (salen 6 como las de la foto) y la dejamos en el frigorífico, al menos 1 hora, antes de degustarla.
- La decoramos con galletas, frutas, nata montada, .. y ¡a disfrutar!
Más rápido y fácil, imposible, ¿verdad? Pues nada, manos a la obra y a preparar esta deliciosa mousse, y si no es hoy, tened a mano la receta porque seguro que os saca de más de un apuro algún día de esos que vamos corre que te corre. ¡¡ Hasta pronto !!
Encar
19 comentarios
Laube dijo:
Feb 14, 2012
Yo me apunto!!!!! Ummmmm… me encantan las mousses, el queso y no te cuento cómo me gusta el chocolate… jejejejejeje
Un besote Encar!
fentdetutto dijo:
Feb 14, 2012
Un mousse ideal sin exceso de grasas Como bien dices light. Se puede comer sabroso y bien sin excedernos en la utilización de la nata. Me tomo nota. Un saludo.
David dijo:
Feb 14, 2012
Me reservas uno en el frigo que voy a por él!!!
Andrés dijo:
Feb 14, 2012
Me viene de perlas un dulce light, ¡que buena pinta!!!!!
Carmen dijo:
Feb 14, 2012
Ummmm,que pintazas, y la presentación insuperable,como siempre
Maria (@maryadrisc) dijo:
Feb 14, 2012
Vayaaaa….cada vez me dejas mas alucinada con tus postres!
Sea o no light tiene que estar buenísima! Yo tomo nota para mis chocoadictos a los que hay controlarles esas grasas..
Besos Encar!!!
Irene dijo:
Feb 14, 2012
Esto tengo que probarlo!!! Menuda pinta, este postre lo hago fijo 🙂
Irene C. dijo:
Feb 14, 2012
Este postre light ya está en mi lista, qué buena pinta que tiene. no soy de san valentín, pero las fotos está, preciosas. besos
Neus dijo:
Feb 15, 2012
En mi casa mi marido me dice otra vez comes chocolate??? pero como no voy hacerlo si es que no dejo de ver postres ricos y claro tengo recetas de choco para todos los dias de la semana jajajaja
Besos
isabella dijo:
Feb 15, 2012
Que cucos te quedaron ^^
a mi la textura mousse no me gusta nada,pero se lo haré a mi maridin que le chufla
besotes!! 😉
isabella dijo:
Feb 15, 2012
jajjaja quería decir que le chifla 🙂
ana dijo:
Feb 15, 2012
Una dulzura de las que se preparan rápido y se recuerdan siempre.
evam dijo:
Feb 15, 2012
Me encantan las mousses, y esta es rápida y ligera. Me llevo la receta. Un besito.
Encar dijo:
Feb 15, 2012
Gracias por vuestros comentarios, amigos ! La verdad es que es una mousse muy rica para ser baja en calorías, nos encantó, y después de una cena consistente y suculenta (todo salió genial, afortunadamente.. jaja) era el postre ideal. Os animo a hacerla, y con lo fácil que es, en un plis la tenéis lista 🙂
Un beso
Natalia Martínez-Osorio dijo:
Feb 16, 2012
Me ha encantado, la guardo y así si veo que me tengo que saltar la dieta lo hago con esta receta: dulce y baja en calorías.
Gracias y un beso
Paulambetadas dijo:
Feb 16, 2012
Qué bueno!!! así dejamos un poco de lado los cupcakes y empezamos con la operación bikini.
Rosa dijo:
Feb 19, 2012
Una mousse fantástica. Hay que comer cosas buenas aunque cuidando la línea.
ellen dijo:
Feb 22, 2012
este si me lo puedo comer!! hum , humm ya estoy babeando!! que mal se pasa a dieta!! jooo!!
beoss
Ellen
angela dijo:
Feb 22, 2012
Que rica esta mousse, así si que la voy a probar, siendo ligth no es tanto problema