Ingredientes
Para las magdalenas:- 3 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 50 ml. de leche
- 100 ml. de aceite de girasol
- 2 cdas. de cacao puro
- 80 gr. de anacardos
- 1 sobre de levadura
- 500 ml. de nata para montar
- 5 cdas. de azúcar glass
- 2'5 cdas. de cacao puro
Fotos

En estos días en los que tenemos más tiempo para reunirnos con la familia, con los amigos, para disfrutar con nuestros niños que están de vacaciones,… se nos presentan muchas oportunidades para preparar una rica merienda que guste a todos. Así que hoy os propongo estas deliciosas magdalenas de chocolate con anacardos y crema, muy sencillas y, como véis en las fotos, bien altas y hermosas. Es una receta estupenda, y os animo a hacerla en cuanto podáis porque os encantará. Os cuento ya cómo prepararla…
Elaboración
- En un bol batimos los huevos. Poco a poco, vamos agregando el azúcar mientras seguimos batiendo.
- Añadimos el aceite y la leche, y seguimos batiendo.
- Mezclamos la harina con la levadura y el cacao, agregamos todo a la mezcla anterior, y batimos de nuevo.
- Finalmente agregamos los anacardos picados finamente, y removemos la masa para que se distribuyan uniformemente.
- Colocamos unos 12 moldes de magdalena sobre la bandeja del horno y los llenamos hasta la mitad. Añadimos algún anacardo picado más en la superficie de las magdalenas.
- Metemos al horno, precalentado a 190 ºC, y las cocemos unos 15 minutos.
- Una vez fuera del horno, dejamos enfriar las magdalenas mientras preparamos la decoración.
- Montamos la nata. Cuando ya esté bastante firme agregamos el azúcar glass y el cacao, y seguimos montando un poco más.
- Con una manga pastelera hacemos los rosetones de chocolate sobre las magdalenas y.. ¡¡ a disfrutar !!
Espero que os animéis a hacerlas porque la receta da un resultado fantástico, delicioso y con una muy buena presentación, las decoréis como las decoréis. Y si no, ya me contaréis.. ¡¡ Hasta pronto !!
Encar
24 comentarios
Pepe Barragán dijo:
ene 2, 2012
Que buena pinta, deben de estar riquísimas
Menuda entrada de año
Andrés dijo:
ene 2, 2012
Ohh, que pinta por favor. ¡feliz año!
Manuel Bustabad dijo:
ene 2, 2012
Empezamos fuerte enero, ¿eh?
Manuel Bustabad
María dijo:
ene 3, 2012
Estas las hago fijo!!!!
Encar dijo:
ene 3, 2012
Me alegro de que te animes, María
, ya me contarás, seguro que te quedas muy satisfecha, la receta es estupenda ya verás.
Un beso
Bea (Simplemente, mi cocina) dijo:
ene 3, 2012
Tienen una pinta estupenda, me tomaría una para desayunar. Me apunto la receta, dentro de poco voy a tener que comprar otro dico duro sólo para las recetas!! jeje. Un beso =D
Encar dijo:
ene 3, 2012
jajaja, bueno Bea, a mi me pasa lo mismo con las tuya y las de los demás compañeros, la lista es enorme !!
Un beso
Encar dijo:
ene 3, 2012
Gracias Pepe, Andrés, Manuel, estaban muy ricas
Abrazos
Eva dijo:
ene 3, 2012
Te han quedado estupendas estas magdalenas, encima tienen que esta riquísimas!! Ideal para merendar. Me guardo la receta
a dijo:
ene 3, 2012
Me encantan tanto el chocolate como los anacardos, por lo tanto me llevo un par de estas delicias que nos traes. Un besito.
Sara (Comparte Postres) dijo:
ene 3, 2012
Encar vaya pinta!!!!! Con lo chocolatosa que soy me la apunto para hacerla en próximos cumpleaños!!! Un beso!!
Jana dijo:
ene 3, 2012
Impresionante!! madre mía que pedazo de blog.
Ya soy seguidora!
Te invito a visitar mi recién estrenado blog, tiene poquita más de un mes.
Un besito linda!
http.//janakitchen.blogspot.com
Encar dijo:
ene 3, 2012
Gracias, Jana
Pues este tiene 3 meses, así que no soy “mucho mayor” que tú
Ahora me paso a visitarte. Un abrazo
Encar dijo:
ene 3, 2012
Gracias Eva, Ana, Sara !!, me alegro de que os gusten
Un beso
tara dijo:
ene 3, 2012
Umm que buenas tienen una pinta super rica!!!!Me apunto tu receta!!!Besitos guapa!!!
Natalia dijo:
ene 4, 2012
JO,Encar,con estas recetas tan ricas va a ser imposible la dieta de enero,madre mía que pinta tienen.besos.
Ellen dijo:
ene 9, 2012
hola guapa me encantan las cupcakes de cualquier forma con cualquier icing o relleno una receta estupenda, un besito.
Ellen
Manu CatMan dijo:
ene 16, 2012
a mi me vas a disculpar pero yo vengo poco por aquí porque me muero de las ganas de hacerlo todo y no debo… así que no me lo tomes a mal eh!
besos
SweetMarta dijo:
ene 18, 2012
Madre mía que pinta. Esta receta me la apunto para hacerla porque sí de uno que le chiflan los anacardos, así que éxito asegurado.
El horno me imagino que lo pusiste arriba y abjo sin ventilador, no??
PD: Que de cosas riquísimas tienes, se me hace la boca agua con la página de inicio con todas las fotos que tienes ufff
Encar dijo:
ene 18, 2012
Gracias Marta !, sí, el horno tal y como dices, si no especifico nada es arriba y abajo y sin ventilador.
Un beso
Guillermina dijo:
ene 18, 2012
Se ven deliciosas Encar, ahora probaré con esta receta. Ahh…aquí en mi país (Venezuela), el anacardo se llama merey…curioso no???
Encar dijo:
ene 18, 2012
Me estais enseñando muchos nombres los seguidores venezolanos, me encanta !
Ya me contarás, a ver si nuestros trucos funcionan !!..
Mila dijo:
ene 19, 2012
Una receta estupenda, tienen una pinta fabulosa.
Me gusta mucho tu blog.
besos
Encar dijo:
ene 19, 2012
Hola Mila !!, como me alegra verte por aquí
bueno, y que te guste el blog. Estas magdalenas, en concreto, son una maravilla, así que te animo a hacerlas, y ya me contarás..
Un beso, y rdos a tu marido.