Ingredientes
- 3 mangos
- 2 plátanos medianos
- 2 yogures griegos
- Melocotón en almíbar con edulcorante
- Nata montada y caramelo para adornar
Fotos

¡¡ Al fin me he puesto con los helados !! El que os propongo hoy no puede ser más sencillo como veréis. La elaboración se cuenta en dos líneas, pero aún así quería añadirlo al blog por dos motivos: el primero es que está muy rico a pesar de la sencillez, es ligero y super refrescante, y para después de una comida copiosa, por ejemplo, va genial; por otro lado, es muy natural (ideal para los niños, para los adultos que no quieren subir peso, para los diabéticos,.. ), no lleva azúcares, grasas, … más que las que aportan la fruta y el yogur, y aún así no os preocupéis porque está sobradamente dulce. Os cuento ya cómo hacerlo.
Elaboración
- Pelamos los mangos y los plátanos, y los troceamos. Los guardamos en un recipiente y los dejamos en el congelador durante unas 6 horas.
- Trituramos la fruta congelada junto con el yogurt griego y metemos la crema en el congelador, al menos, 1 hora. Si lo dejamos más tiempo, antes de consumirlo lo dejaremos en la nevera con 1 hora, como mínimo, de antelación.
- Para montar las copas empezamos elaborando las figuras de caramelo, para lo cual derretimos medio vaso de azúcar hasta el punto de caramelo y lo dejamos enfriar un poco antes de hacer las figuras sobre un papel de hornear. Colocamos medio melocotrón en almíbar bajo en calorías (o la fruta fresca que deseemos) en la base de la copa y, encima, las bolas de helado. Decoramos con nata y las figuras de azúcar a nuestro gusto.
En fin, que por mi no sea que abandonáis la operación biquini….jaja, ¡espero que os haya gustado! Y bueno, os cuento que tengo varias recetas por publicar porque, aunque no saco mucho tiempo para elaborar los post, sí he seguido cocinando estas últimas semanas cosas ricas ricas … pasteles, galletas, helados, .. así que nada, ¡ya os iré contando!
¡¡ Hasta pronto !!
Encar
22 comentarios
Carolina dijo:
jun 19, 2012
Encar, qué cosa más facilita y que riquísimo que se ve. Las tres frutas que lleva me encanta
Besitos
Pili Cruz dijo:
jun 19, 2012
Me apunto tu helado! Que rico y que sencillo. Sin duda una gran receta para este verano.
Espero que me quede tan apetitoso como a ti.
Un beso.
ana dijo:
jun 19, 2012
Menudo saborcito exótico le aportará el mango!
natalia dijo:
jun 19, 2012
Mmmmmmmm,que fresquito y seguro que delicioso y como siempre la presentación de anuncio, besos
Eli dijo:
jun 19, 2012
Qué fácil y qué buena pinta, ¡¡y yo sin congelador!! Qué sufrimiento. Ains.
¡Besos!
Loly dijo:
jun 19, 2012
Encar, con este helado si que me atrevo…..qué fácil ! Y los sabores que has escogido me encantan. Lo intentaré!
Marta dijo:
jun 19, 2012
El mango me encanta y que sea bajo en calorías más jajaja éste cae seguro
Trini y Jose ramón dijo:
jun 19, 2012
Delicioso y muy saludable. Será la estrella del verano. Cada día nos sorprendes más.
Besos
evam dijo:
jun 19, 2012
Qué helado tan delicioso, y parece muy fácil. Este lo hago seguro. La presentación con las figuras de caramelo me ha encantado. Me llevo la receta, porque en casa nos encantan los helados. Un besito.
Maite dijo:
jun 19, 2012
Pero qué rico, por favor! Y, encima, fácil. Este veranito, éste cae seguro (me encanta el mango)
Pilar. Cook and Spoon dijo:
jun 19, 2012
Por Dios, pero qué fácil! Estoy deseando ver las recetas que tienes guardadas. Besos.
La cajita de nieveselena dijo:
jun 19, 2012
Encar, muchas veces se tarda mas en escribir que en elaborar la propia receta. Me ha gustado mucho como lo has presentado, y has tenido suerte o tienes mano, porque a mi los adornos de caramelo se me rompen amenudo.
Bss
Elena
Encar dijo:
jun 20, 2012
Es verdad, Elena!, en mi caso me lleva tiempo además elegir las fotos porque no se me da todo lo bien que debería el tema de la fotografía y hago demasiadas. Y en cuanto a los adornos de caramelo, este tipo que ves que es el que hago siempre, y se me da bien, pero no me pidas algo más complejo porque ahí sí que nada, nunca he probado a hacer más que esto. Pero es verdad que se rompen muuuy facilmente
Besos
Adita dijo:
jun 19, 2012
Riquísima yo quiero una copa, te han quedado de 10 besos
Rocio dijo:
jun 19, 2012
Ole y oleee!!! fresquito, sano y sin necesidad de la heladera, o sea, perfecto!!!
Besitos.
Neus dijo:
jun 20, 2012
Siempre he dicho que visitar y tener un blog no son compatibles con la operación biquini. Y ves tu lo reafirmas jajaja.
Yo suelo tener fruta congelada para en un momento poder disfrutar de un helado o un sorbete.
Un beso
Manderley dijo:
jun 20, 2012
Sí que es fácil, rico, sano y estupendo. Así da gusto hacer helados, ya que yo no tengo heladera, por lo tanto, fenomenal.
Besos
Encar dijo:
jun 20, 2012
Muchas gracias por vuestros comentarios !! Me alegro mucho de que os haya gustado el helado y de que algun@s os animéis a hacerlo.. Es tan fácil que no se puede dejar pasar, ¿verdad?
Besos
Bibiana dijo:
jun 20, 2012
Así me gusta! que haya personas consideradas que nos dejen hacer la operación bikini, no como yo que soy traicionera… jaja! me ha encantado! muchas veces se necesita un as en la manga para complacer de sabor y sin azúcares extra.
El Mundo de Tara dijo:
jun 21, 2012
Una receta de helado perfecta, me apunto tu idea, es super fácil y la pinta lo dice todo!!DElicioso!!!!
TeRe dijo:
jun 24, 2012
No sabes la envidia que me das..yo ahora no tengo tiempo de nada, y ver estos colores, sabores…qué fotos!!! Tiene una pinta espectacular..me ha encantado! un besocoo
Elena-Dulcekoala dijo:
jun 26, 2012
Una absoluta delicia esta combinación de sabores!! me encanta la decoración de caramelo!!