Ingredientes
- 100 gr. de chocolate negro troceado
- 2 cdtas. de aroma de vainilla
- 80 gr. de avellanas tostadas troceadas
- 125 ml. de leche entera
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 17o gr. de azúcar blanquilla
- 2 huevos medianos
- 225 gr. de harina con levadura
- 1 cdta. de levadura en polvo
- 65 gr. de crema agria
- Azúcar glass para decorar
- Mantequilla y harina para el molde
Fotos

Hoy os propongo un bizcocho mármol que combina tres sabores fantásticos, la vainilla, el chocolate y las avellanas, con un resultado delicioso. El fácil de preparar y muy resultón para la merienda de una de estas tardes frías en las que tanto nos apetece estar en casa. Nosotros nos lo acabamos de tomar, y estaba buenísimo. Así que no os hago esperar más y os cuento ya cómo prepararlo..
Elaboración
- Preparamos un molde de plum cake de 25 cm. de largo, lo untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. En el fondo colocamos, además, una tira de papel sulfurizado cubriendolo, y por encima aplicamos también mantequilla y harina.
- Calentamos, al baño maría, 50 ml. de leche, a la que agregaremos el chocolate troceado para que se funda. Retiramos del fuego y reservamos.
- En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede esponjosa. Agregamos los huevos, de uno en uno, mientras seguimos batiendo.
- Añadimos a la mezcla de huevos la crema agria más el resto de leche que nos queda, y batimos hasta que se mezclen.
- Tamizamos la harina y la levadura y la agregamos, poco a poco, a la mezcla anterior, removiendo en todo momento, hasta que se integren completemente.
- Separamos la masa en dos, y a una de las partes le añadimos el chocolate fundido y lo mezclamos.
- A la segunda parte de masa le agregamos el aroma de vainilla y lo mezclamos.
- Echamos cucharadas de las dos masas, alternativamente, en el molde de plum cake, formando dos capas de altura. Pasamos un palito por las masas para que se mezclen levemente en diferentes zonas y los colores se intercalen un poco.
- Troceamos las avellanas y las colocamos en la superficie del bizcocho.
- Metemos al horno, precalentado a 170 ºC, durante 50-55 minutos o hasta que, al pinchar el centro del bizcocho con un palito, éste salga limpio.
- Una vez fuera lo dejamos enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar. Lo espolvoreamos con azúcar glass y .. ¡ a disfrutar !
Ya véis qué fácil es preparar una merienda o desayuno fantástico !! Espero que os haya gustado la receta, ¡¡ hasta pronto !!
Encar
25 comentarios
irene dijo:
ene 29, 2012
Es muy vistoso y tiene una pinta bien rica. Mm
Laube dijo:
ene 29, 2012
Ummmmmmmmmmmmmmmm, un cachito de ese bizcocho me sentaría de fábula ahora mismo, Encar… Te ha quedado?.
Un besoteeeeeeeeee
Marta dijo:
ene 29, 2012
Ohhhh, ¡¡ qué bueno !!, yo también quiero un cachín, o dos, que pinta más rica.
David dijo:
ene 29, 2012
Ñam!!!
Trini dijo:
ene 29, 2012
Que envidia de merienda, y yo aquí con unos míseros churros. Besos.
Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo:
ene 29, 2012
Ayyyyy los bizcochos marmolados me pierden… pero es que si lleva a vellanas ya es imposible que me resista!! Qué bueno tiene que estar!
Un beso!
Carlos dijo:
ene 29, 2012
Laube, doy fe de que ha quedado ;), eso sí…no se hasta cuando!

Las avellanas tostadas han sido todo un punto! Como nos hemos puesto!! jeje
natalia dijo:
ene 29, 2012
Madre mia,te cogia medio para desayunar;avellanas y chocolate mi combinación perfecta.besos
BLANCA VASQUEZ dijo:
ene 30, 2012
hola!!!!!!!!!!!,Encar’s,como siempre una tentecion,lo he hecho,pero solo con sabor de vainilla,diferentes frutos secos,sin tostar,embuelto en la mezcla,y por encima,leve llovizna de canela en polvo.saludos y un abrazo.
Encar dijo:
ene 30, 2012
Mmmmm, Blanca, qué delicia te habrá quedado !!! por lo que le has puesto tenía que estar super rico
Me alegro de que te hayas animado 
Un beso
Encar dijo:
ene 30, 2012
Gracias Irene, Laube, Marta, David, Tití, Yolanda, Carlos (sí, nos hemos puesto las botas, desde luegoooo..jejeje), Natalia por vuestros comentarios :). Es un bizcocho muy rico, merece la pena hacerlo, ¡está bueno, bueno !
Abrazos !!
ana dijo:
ene 30, 2012
Me encantan este tipo de bizcochos Encar, por lo tanto me lo imprimo ahora mismo. Un besote.
Lídia dijo:
ene 30, 2012
Pero que bonito te ha quedado y seguro que riquisimo también!
Besos!
evam dijo:
ene 30, 2012
Un bizcocho delicioso, me encanta la mezcla de vainilla y chocolate. Y los bizcochos marmolados son exquisitos. Te ha salido estupendo. un besito.
Pil dijo:
ene 30, 2012
Na casa encántannos este tipo de doces para o almorzo. Quedou precioso, tanto por fora coma no corte tan bonito que ten. O sabor ten que ser divino!
Moitos bicos Encar
Encar dijo:
ene 31, 2012
Gracias Ana, Lidia, Evam, Pili por pasaros y comentar, me encanta veros por aquí
Un beso, compañeras !
Elena -Dulcekoala- dijo:
ene 31, 2012
Queda muy bonito y con una pinta deliciosa!!!
Manderley dijo:
ene 31, 2012
Que delicia, me encanta la combinación es mi preferida. Lo haré un dia de estos, así que lo pongo en pendientes.
Besos
TeRe dijo:
ene 31, 2012
Me encantan los bizcochos marmolados y este te qudó precioso!! Ademas me encanta la combinacion de choco, vainilla y avellanas…riquisimo. un besotee
Neus dijo:
feb 1, 2012
Este es uno de i bizcochos pendientes para hacer, me gusta mucho como queda la combinación de los dos colores.
Un beso
Sandra dijo:
feb 5, 2012
Que pinta tiene Dios mio!!! intentare hacerlo, pero una pregunta, que es la crema agria? donde se consigue? un beso.
Encar dijo:
feb 5, 2012
Hola Sandra ! , la crema agria es una especie de nata líquida, y se llama así, tal cual, yo la compré en el Alcampo, igual la encuentras en algún sitio más. Y si no, ponle nata líquida para montar, le vale perfectamente también
Un beso
ISA dijo:
feb 10, 2012
Sencillamente delicioso!!! Me encanta haberte encontrado.. UN BESO!!
ISA dijo:
feb 10, 2012
Sencillamente delicioso!!!! Me encanta haberte encontrado. UN BESO!!
Rosa maria Hernandez dijo:
feb 20, 2012
Se ve super rica!!! quiero hacerla ya