Sabato scorso ho girato 36 anni, e ho festeggiato con la torta circondato da familiari e amici. Non sono le persone che incontro anno affligge, sembra una perdita di tempo quell'atteggiamento. Preferisco essere ben consapevole dell'età che ho, e tutto ciò che comporta (responsabilità, maturità, rughe,..). Così il compleanno che ho usato per essere a conoscenza, un po 'più possibilmente, quanto sono fortunato nella vita di essere sani, lavoro, e la famiglia e gli amici che mi vogliono bene come io sono. Bene, e anche per fare dolci come questo e godere con la mia, e poi condividere con voi. E come io amo i dolci e caffè, come ho detto prima, Io amo il cioccolato, questi sapori e gli altri dovevano essere protagonitas della mia torta, ¿Appare nel? Beh, qui si ha la ricetta.

Elaborazione

  1. Come avete visto gli ingredienti della torta e la crema vi darà la “da strati” per così dire, bene se si vuole fare la torta meno alta è facilitato i conti. Per quanto riguarda la glassa al cioccolato o rivestimento, e lo sciroppo, dò il totale per coprire tre strati di pan di, così si dovrebbe dividere o lasciare, se vi piace anche ottenere al cioccolato.
  2. Abbiamo iniziato a preparare le torte. Per fare questo abbiamo spalmata di burro tre stampi 23 cm e di riserva. In una ciotola sbattere le uova con le aste e lo zucchero finché il composto non imbianca e si infittisce. Aggiungere il caffè sciolto e continuare a battere. Setacciare la farina ed aggiungere al composto aiutare un legno chuchara. Mescolare bene fino blended. Aggiungere il cacao e mescolate di nuovo. Versate il composto in uno degli stampi e cuocere, in forno preriscaldato a 170 º C, circa 25 verbale. Una volta fuori dal forno, lasciate raffreddare qualche minuto, desmoldamos e poi per finire raffreddamento. E 'meglio fare i biscotti la sera prima, resto sarà utile per risolvere il sapore e la consistenza.
  3. Facciamo lo sciroppo. Questo bollire l'acqua con lo zucchero duranto uno 15 verbale, su terreno, dal momento in cui entrate bollente. , Togliere dal fuoco e, quando fa freddo, si aggiunge il liquore. Abbiamo prenotato.
  4. Per rendere crema al caffè, riscaldare il latte con la metà vaniglia molto lentamente quasi al punto di ebollizione. A quel tempo togliere dal fuoco. D'altra parte abbiamo battuto i tuorli con lo zucchero finché il composto non imbianca, l'aggiunta di, poi, di farina e la maizena. Abbiamo rimosso il latte di vaniglia e mescolate, a poco a poco, rossi d'uovo con la preparazione di. Ho buttato tutto di nuovo nel tegame e riscaldare, fuoco medio e mescolando, finché la crema si addensa. Prossimo, il togliere dal fuoco e aggiungere il liquore, rimestando da integrare, e lasciate raffreddare.
  5. Assemblare la torta. Abbiamo posto una torta a strati (e fredda e dopo poche ore di riposo), l'ubriaco con lo sciroppo e, su di essa, uno strato di panna aplipamos (prima di utilizzare il battere un po 'di più per rendere liscia). E così, ripetere il processo fino a quando la posa dell'ultimo strato di torta ubriaca.
  6. Copriamo. Per fare questo si fondono in un bagno d'acqua i due tipi di cioccolato. Prossimo, toglierli dal fuoco e aggiungere la crema, mescolando vigorosamente fino a quando miscela forma una superficie liscia, panna. Ci si applica sulla torta immediatamente, dalle onde, come andiamo copertura. Come il cioccolato si raffredda è più difficile da lavorare e la trama non sarà altrettanto agevole per l'occhio, quindi dovremo fare in fretta in questa parte.
  7. Lasciate riposare per diverse ore la torta in frigo, ma considerando che noi rimuoverlo dalla stessa, almeno, un'ora prima di consumarlo per la glassa di cioccolato si ammorbidisce un po '.

Spero che ti è piaciuto la mia torta di compleanno. Mi è piaciuto, Personalmente credo che fosse uno dei più ricchi che ho fatto recentemente. La combinazione di caffè, liquori e cioccolato è squisito. Vi incoraggio a farlo.. Arrivederci !!

Encar