Prugne marmellata fatta in casa

por Encar, September 17, 2012 9:57 am

Ingredienti

1 kg. susina gialla
600 gr. zucchero
300 gr. acqua
1 stecca di cannella (opzionale)

In Fonsagrada hanno una piccola fattoria con alberi da frutto e da giardino (mio figlio chiama “il giardino”…), dove si respira una pace eccezionale e l'armonia, Quando i miei bambini piace molto giocare e dove, personalmente, Mi piace essere. E ci siamo riuniti questa estate, tra l'altro frutto, prugne, come si vede nella foto, bello, Succoso, dolce, … e così alla fine ho deciso di fare la mia marmellata prima con loro. E qui io vi dico la ricetta. Secondo la mia zia, abbastanza esperto di questioni di marmellate, la consistenza e il sapore di questo sono stati “perfetto”, quindi non dico altro, Grande ricetta!, e, come si vedrà, più semplice possibile.

Elaborazione

Lavare le prugne ben (non stanno andando a rimuovere la pelle), li abbiamo tagliati a metà e togliere l'osso.
Abbiamo messo le prugne in una padella con un fondo spesso. Aggiungere l'acqua e cannella, e metterli sul fuoco con la pentola coperta.
Quando comincia a bollire abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il frutto è morbido e comincia a rompere.
Aggiungere lo zucchero e si arrampicò di nuovo il fuoco fino a quando non inizia a bollire di nuovo, ma questa volta senza coprire la padella. Far bollire a fuoco medio per 15-20 verbale, mescolando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
Dopo questo tempo si controlla lo spessore della marmellata, senza dimenticare che il raffreddamento si addensa di più. Ho lasciato 10 minuti a fuoco lento (Quindi, in totale sono stati 40 min cuoco) Ho pensato che era ancora molto liquido e, infine, era come si vede nella foto, abbastanza bene, Non?

L'importo che viene fornito con queste misure è il vaso che vedete in foto, quindi non vale la pena di vuoto imballare, è facilmente conservato in frigorifero per diverse settimane.

Vedete questa marmellata è molto facile da fare e non ha bisogno di frantumazione. È vero, sono pezzi di frutta (a seconda di quanto grande che dovete rimuovere più o meno durante la cottura, deshaciéndolos con cucchiaio) e che dà una casa più per me, beh io personalmente preferisco le marmellate e.

La ricetta originale è dal blog http://www.gastronomiaycia.com/ anche se ha modificato alcuni ingredienti e tempi di.

Spero che ti è piaciuto la ricetta ea presto, Arrivederci !!

Encar

Enlace de la receta: http://www.encarsbakery.com/receta/mermelada-casera-de-ciruelas/