Non so se te l'ho detto un'altra volta, Il formaggio è un alimento che mi piace, qualsiasi formaggio, guarito, fresco, Cremoso, blu,.. Amo! E a volte l'ho considerato, ma ho sentito qualcosa di duro e sempre pensato che avrei dovuto iniziare con un tipo semplice. Poi ho incontrato il formaggio Pilar, di Cook e Spoon, sviluppato pochi giorni fa, e il pensiero, ¡A por el! ..!! E qui è !! Solo io posso dire che sapeva grande, e sembra di mentire, come è semplice fare…. Bene, come ha fatto due (nella foto a destra potete vedere uno di loro, fuori da quella dimensione con l'importo che si mette), uno lo prendiamo così com'è e con l'altra ho fatto questa mousse, Delizioso ! E come posso dire preparare il formaggio e mousse. Certamente, Pilar ci dice, formaggio a pasta dura in frigo 3 giorno (la nostra non è venuto a molto ..).

Elaborazione

  1. Abbiamo iniziato a preparare il formaggio la scorsa notte a riposare, almeno, 6 orario. Questo latte scaldato in un pentolino con la panna e il sale. Quando inizia a bollire aggiungere il succo di limone e lasciate a fuoco basso per 2 verbale. Dopo questo tempo, togliete dal fuoco e lasciar riposare 20 verbale.
  2. Copriamo uno scolapasta con garza e snuck “Formaggio”. Togliere il siero è stato consegnato e lascerà un recipiente sotto per mantenere lenta fuoriuscita di tutto il resto. Chiudiamo la garza come un fagotto e lasciare in frigorifero per una notte. In mattinata il formaggio sarà reso.
  3. Prepariamo la salsa di frutta. Per questo, otteniamo le bacche dal congelatore circa un'ora prima dell'uso. Noi fuoco l'acqua con il liquore e lo zucchero mora, minuti e bolliti. Abbiamo aggiunto bacche rosse, e lasciare tutto a fuoco basso per 5-7 verbale. Una volta fuori dal fuoco, sintonizziamo e battere in un frullatore. Prossimo, ci passate il sugo al setaccio per eliminare tutti i semi.
  4. Per preparare la mousse di formaggio abbiamo battuto con salsa ai frutti rossi (assolutamente fredda) e, con una tasca da pasticcere dividere la mousse nei bicchieri.
  5. Abbiamo istituito la panna con lo zucchero a velo e decorare mousse al gusto e, Per godere!

Spero che abbiate apprezzato questa semplice e, più che mai, casera schiuma, e si esegue il cast di preparare. E così dico formaggio, oltre ad essere ricco, Vedrai ciò che dà soddisfazione a prendere un formaggio fatto con le vostre mani! Bene, almeno ho passato, forse perché era la prima cosa che fece.. Arrivederci !!

Encar