Elaborazione

  1. Avviato uno stampo unto con burro cake 23 x 23 centimetri. Setacciare la farina e il sale in una ciotola, añadimos la levadura y la mantequilla, e lavorare l'impasto con le dita fino a quando non acquista la consistenza di pangrattato. Poi aggiungere l'uovo e il latte, e mescolare il tutto fino ad impasto. Infine, ci rivolgiamo a una terrina imburrata, la cubrimos y la dejamos fermentar en un lugar cálido 40 verbale, fino a quando raddoppia.
  2. Lavorate l'impasto leggermente 1 minuti per espellere l'aria intrappolata. Prossimo, stenderla su una superficie infarinata e formare un rettangolo di circa 30 x 23 centimetri.
  3. Ci rivolgiamo a fare il ripieno. Per fare questo abbiamo battuto il burro, cannella e zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Si estende il riempimento sulla pasta, lasciando un bordo libero intorno 2,5 centimetri. Raisins sono distribuite su.
  4. Attentamente, arrotolare la pasta come un rotolo svizzero, iniziando con una estremità lungo, e pressato per sigillare. Con un coltello affilato, tagliare il rotolo in 10- 12 fette. Metterli nella teglia preparata, il coperchio e lasciate riposare per 30 verbale.
  5. Abbiamo messo le bobine in forno preriscaldato a 190 º C, di 20 un 30 verbale, fino a quando non sono aumentati. La vernice con sciroppo d'acero e lasciate raffreddare leggermente prima di servire caldo.

Come si può vedere la spirale di cannella in questa ricetta non è alcuna copertura. Li ho preferito così, “delle risorse naturali”, pues me apetecía disfrutar del sabor de la canela sobre cualquier otro. Tuttavia, certamente un tocco di cioccolato, mandorle, glassa,.. potrebbe anche grande uso. Beh, questo, Per sperimentare e godere! La ricetta si basa sulla proposta del libro “Delizie al forno”.