L'altro giorno ho commentato sul nostro sito web Facebook Avevo preparato un dessert per una cena con amici e avevano lasciato Mmmm delizioso super- !!! Per questo è. Sapevo che sarebbe bene, ma dopo aver riposato per alcune ore in frigorifero non posso dire nulla ma !la morte era ! Come si può vedere negli ingredienti, è un dolce “per gli adulti” perché ci vuole una notevole quantità di alcool, e questo aggiunge un grande, è certamente una mousse di lusso, un dessert squisito dove esistono. E ti dico e come..

Elaborazione

  • Abbiamo separato i tuorli e gli albumi in una ciotola sbattete con la seconda 60 gr. di zucchero fino a formare una miscela spumosa.
  • Scaldare il latte a fuoco medio fino al punto appena al di sotto di ebollizione. Il cast del tuorlo e lo zucchero MECL, mescolare il tutto e versare di nuovo nel tegame. Riscaldare di nuovo, cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando miscela è densa (circa 2 verbale). E 'importante non bollire perché tagliare.
  • Noi ceppo il composto in una ciotola che aggiungerà il cioccolato tritato. Mescolare fino a quando il cioccolato è sciolto. Aggiungere il brandy al mix.
  • Cast in un bicchiere mezzo cucchiaino di acqua e cospargere la gelatina in polvere su di esso. Lasciamo riposare per alcuni minuti fino a quando non ha un volume, e aggiungerlo al composto di cioccolato, Toss di integrare bene e non lasciare grumi di gelatina. Siamo, almeno, uno ora.
  • Abbiamo battuto la panna neve ferma. Noi aggiungiamo, cucchiaio da cucchiaio, panna montata al composto di cioccolato e tutto ciò che ci siamo rilassati e mescolando delicatamente e con attenzione.
  • Repartirmos il composto in coppe, o contenitori che vogliamo, e lasciare a riposo 4-6 ore in frigorifero per una buona allegagione.
  • Per rendere le figure dei riscaldato zucchero caramellato in un pentolino fino a che non diventa liquido e, su una superficie oleata, Figure ci piace aiutare un piccolo cucchiaio.
  • Prepariamo la salsa per immersione (anche se non mostrato in foto, L'ho fatto mettere a chiunque. Personalmente penso che non ha bisogno di, ma alcuni piaceva l'idea e ha aggiunto). Riscaldare il 75 ml. panna e cioccolato si dissolvono in esse nero.
  • Si decorano le cime con fragola, lavate e senza il verde, più caramelle, accompagnati con salsa di cioccolato e se lo si desidera … Per godere !!

Spero che ti è piaciuto la ricetta e di farlo perché si animéis intenzione di lasciare i vostri ospiti lieti di, Assicuro. Gli importi indicati per le 6 gli occhiali come quelli che vedete. D'altra parte, la decorazione è possibile aggiungere ai vetri è vario, e altre opzioni che vengono in mente sono, per esempio, cavalcando bianchi avanzi con un po 'di zucchero e decorare con meringa; Usa panna montata, altri frutti, mettere salsa al cioccolato appena sopra … Lascio alla vostra scelta. Arrivederci !!

Encar