J'apporte aujourd'hui le gâteau a été le deuxième j'ai fait pour l'anniversaire de mon fils, Mario. Il s'agit d'un goût fin et lisse à tarte, qui contraste parfaitement avec la touche plus intense de la truffe. Ce soutien est venu pour moi parce que, simplement, la saveur délicate du gâteau, et de penser que la truffe, qui seul est plus fort, Je préfère. Je pense que j'avais raison. Les photos accompagnant la recette que j'ai faite à la maison, avant de partir pour le parti, afin que je puisse vous offrir photo de coupe. Espoir vous appréciez le, et comme je vous dis la recette..

L'élaboration:

  1. Préparer un moule à charnière 22 cm. de diamètre. Enduit de base de beurre de.
  2. Nous mettre dans un sac en plastique et des craquelins écraser avec le rouleau de bois jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes. Ensemble, le beurre fondu avec la chapelure dans un petit bol et bien mélanger.
  3. Dump de la pâte à biscuits et le beurre dans la poêle et les distribuer à travers le fond en appuyant sur. Nous avons mis la poêle dans le réfrigérateur pour 15 minutes.
  4. Mettez la gélatine à tremper dans l'eau froide jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Comme, faire chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit en dessous du point d'ébullition. Retirer du feu. Egouttez les feuilles de gélatine dans la casserole et incorporer, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement écrasés. Laisser refroidir.
  5. Nous avons battu les jaunes, mascarpone, 50 gr. sucre et la vanille dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange est bien. Ajouter le mélange de crème et bien mélanger.
  6. Nous avons battu les blancs d'oeufs avec le sucre restant jusqu'à la forme des pics fermes. Les incorporer dans le mélange mascarpone, Dump tous du fond de moule et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
  7. Pour préparer les truffes accompagnent, commencé à mettre le chocolat, beurre et la crème dans un bol résistant à la chaleur et s'inscrire dans une casserole d'eau frémissante. Ne pas remuer jusqu'à ce que tout soit fondu.
  8. Chauffer le bol de côté, Incorporer délicatement et incorporer les arachides hachées. Laisser refroidir les pâtes, nous couvrons le bol d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
  9. Après quelques 8 heures, Tapisser une plaque de papier sulfurisé et laissez former des boules de truffes. Pour ce faire, nous prenant cuillères à café de pâte, leur donner forme et nous mettons sur le plateau. Nous partons dans le frigo, retour, certains 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils se sont durcies.
  10. Sortez le gâteau, Rouler les truffes dans crocanti et garnir avec eux.

Quant à la décoration du gâteau que je commente, pour les photos, Je les ai placés autour du gâteau, la texture, car elle est fragile, et ne veulent pas “vigueur” avec le poids de la truffe avant que le temps est venu pour l'anniversaire de (manque de remplacer dans le moule, le transporter à la fête, démoulage, place dans la source ..). Et donc ne les photos. Lors de la fête, Mais, J'ai pris le gâteau aux truffes gâteau sur un cercle, et ont été très bien, très agréable. Depuis ce temps pour souffler les bougies, chantent, acclamations, et ainsi de suite., Je peux vous donner aucune image, d'autres complications obtenir une bonne image sur le gâteau à l'époque.. J'espère que vous avez le résultat de recette intéressante, À bientôt!

Encar