La Clafoutis est un dessert typique du Limousin (France) et, mais il est généralement fait avec des cerises (cette région est célèbre pour ses cerises noires), également être préparé avec des pruneaux ou des abricots. Je sais que ce gâteau depuis des mois, il ya plusieurs pas, et a toujours été fait avec des cerises, J'ai donc décidé de tailler cette recette et le résultat était fantastique, Je l'ai fait pour un repas en famille et nous avons apprécié tous les. Je vous le dis maintenant comment j'ai préparé.

L'élaboration

  1. 3 heures avant d'utiliser, nous les laisser tremper les pruneaux dans un bol avec le cognac et le sucre à la température ambiante.
  2. Faire chauffer le lait dans une casserole et la crème, sans lui permettre de faire bouillir. Lorsque vous rompez une ébullition, retirer du feu et ajouter le beurre, en remuant pour qu'il fonde.
  3. Battre les œufs et le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils forment une masse blanchâtre. Ajouter le mélange ci-dessus et mélangez à nouveau.
  4. Nous incorporer la farine au mélange et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte molle. Nous ne devrions pas battre la pâte énergiquement aussi dur et aurait une incidence sur la hausse.
  5. Nous avons fait passer le moule avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine. Préchauffer le four à 180 º C.
  6. Egouttez-les et de distribuer les prunes 3/4 portions de ceux-ci par la base du moule. Verser la crème. Nous avons pris le reste de prunes sur la crème.
  7. Cuire le gâteau 40-45 minutes ou jusqu'à ce le dessus soit doré.

J'espère que vous avez apprécié. Vous voyez un gâteau qui est facile à faire et, assurer la, la peine d'essayer cette délicieuse cuisine française. À bientôt!!

Encar