Cookies au chocolat blanc

por Encar, October 4, 2011 8:41 am

Galletas de chocolate blanco

Ingrédients

Las galletas que os presento a continuación contienen un ingrediente que, personnellement, J'aime: Noix du Brésil ou Coquitos. Se trata de un fruto seco cada vez más utilizado en la repostería debido a su delicado gusto. Además, à partir d'un point de vue nutritionnel, ces noix sont une excellente source de sélénium, importante antioxidante que protege la salud celular evitando su degeneración. Y os cuento más, semble que le sélénium améliore l'humeur, qui, couplé avec les effets agréables de chocolat, hace que estas galletas se conviertan en una excelente forma de empezar el día, con alegría y energía, deux éléments, en los tiempos que corren, ne sont pas autre chose que mauvaise, ¿verdad? Bonne, ahí va la receta de las energéticas y riquísimas “les cookies de l'humour”. Son muy fáciles de hacer, así que en cuanto tengáis un ratito, ¡a hornear!

 

Elaboración:

  1. Nous allumons le four à 190 ºC y, puesto que la cantidad de preparado dará par unas 24 les cookies, préparer plusieurs plateaux, untándolas con mantequilla o cubriéndolas con papel de hornear.
  2. Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar en un cuenco hasta que se integren formando una masa esponjosa. Añadimos el huevo poco a poco, fouettant à tout moment.
  3. Tamiser la farine et ajouter, avec le sel, a la preparación anterior. Remuez bien, et d'incorporer le chocolat blanc haché et les noix hachées.
  4. Nous avons laissé tomber grosses cuillères de pâte sur une plaque de cuisson, colocándolas con suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se ensancharán durante la cocción.
  5. Cuire au four préchauffé pendant environ 10- 12 minutos o hasta que estén doradas.

La receta está basada en una propuesta del libro ” Pour le chocolat aujourd'hui”.

Enlace de la receta: http://www.encarsbakery.com/receta/galletas-de-chocolate-blanco/