Très bon !!

Aujourd'hui est un muuuuuuy spéciale pour toute la famille alors que nous célébrons le deuxième anniversaire de mon plus jeune fils…. Félicitations, Paul !!

Étant donné que le mercredi est tombé, nous avons rencontré la semaine dernière, Famille et amis, de donner une fête comme il le mérite et, considérant que commencé à 18 h et se termine à 23 h, Je ne peux penser que nous avons tous passé un bon moment. En particulier l'anniversaire, claires, Je ne pouvais pas être plus excité à propos de l'ouverture des cadeaux, manger des bonbons, et courir et jouer dans la salle.

Aujourd'hui je vous apporte un des gâteaux que j'ai préparés et, alors bien sûr je dis, a été un succès complet et aucune miettes ne sont pas. Lorsque l'image est plutôt coupés régulièrement (Je l'ai fait dans le milieu de la fête et en basse lumière et à la hâte), Je pense qu'il apprécie une bonne pinte de Baba, spongieux et couvert par une crème absolument délicieux. Le glaçage à la vanille et le complément de bonbons a donné un fini très, très riche et, à mon avis, succès pour une fête d'enfants. Bonne, C'est du moins ce que je pense, bien, en tout cas, il vaut mieux que vous ne vous lancez il un jour et prouver ;)

L'élaboration

Biscuits:

  1. Préparer les moules 18 cm., la propagation d'huile ou de beurre et forramos papier de cuisson.
  2. Nous faisons le babeurre. Ajouter une demi-cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc 125 ml. lait écrémé ou demi-écrémé et laisser reposer, la température ambiante, à propos 10 minutes.
  3. Tamiser la farine, levures, le bicarbonate de soude et le sel, et de la réserve.
  4. Mélanger le jus de citron, el babeurre (nous l'enlever avant d'utiliser) et à la vanille.
  5. Pour commencer à faire le mélange gâteaux, la première, le zeste de citron et le sucre et frottez avec vos doigts pour bien enrober l'arôme.
  6. Ajouter le beurre, à la température ambiante et haché, mélange de la chaux à la précédente, et battre au batteur électrique, au moins 5 minutes.
  7. Quand une masse crémeuse a formé dans l'étape précédente, on ajoute les oeufs, une à une, tout en nous battons constamment.
  8. Maintenant, ajoutez le mélange de farine et le babeurre en alternance, à partir de farine (1/3 en) et se terminant avec la farine. Le mélange de babeurre, donc, deux fois. Continuer de battre à tout moment.
  9. Diviser la pâte dans les deux moules préparés, équitablement, et cuire au four, un à, dans un four préchauffé à 175 ° C, pour environ 35-40 minutes (Four dépendent). Avant de tester le bâton, vérifier que sort propre et sec.
  10. Une fois sorti du four, après quelques minutes de repos, delmoldamos et laisser refroidir sur une grille.

Sirop, remplissage (Lemond curd) et la couverture:

  1. Pour faire le sirop, Faire chauffer l'eau que nous, le jus de citron et le sucre, porter à ébullition, puis laissez sur feu moyen pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir avant de l'utiliser.
  2. Pour faire la crème au citron, râper finement et presser les citrons. Nous mettre dans une casserole, sur milieu, le zeste de citron, de jus de citron, eau, le sucre, les oeufs et la fécule de maïs, en remuant constamment. Lorsque épaissi, retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Pour faire la couverture, Dans un bol, mélanger le fromage, yaourt, extrait de vanille et battre avec un batteur. Nous en ajoutant progressivement le sucre tout en fouettant jusqu'à ce que la couverture crémeuse. Réserver au frais.

Assemblage du gâteau:

  1. Coupez les biscuits en deux et mettez la première moitié de la source, doublé, dans laquelle nous présentons le gâteau. Nous appliquons, à l'aide d'un pinceau, un peu de sirop préparé et, puis, une généreuse couche de lemond curd. Repatimos le processus afin de placer la dernière couche de gâteau, que humedeceremos aussi avec du sirop.
  2. Avec l'aide d'un couteau ou d'une longueur de lame de la pâtisserie, appliquer et d'étendre la couverture de fromage, enfin, le lissage de surface. Décorez avec des bonbons à notre goût.

J'espère que vous avez aimé le gâteau. Assurez-vous que l'volveré de répéter, est un vrai délice. Eh bien, il suffit d'ajouter, Paul, mon tout-petit grand, de nombreux maaaaaasss heureux… :)

À bientôt !!

Encar