Bonjour à nouveau !!

Je sais que, après tous les excès de Noël, en particulier bonbons sujet, on n'a pas envie de gâteaux et d'autres beaucoup suivre.. Mais dès que vous avez un anniversaire ou une fête je laisse cette idée de faire le gâteau, pour voir si l'amour. Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma nièce, Lucie, avec un autre qui vous apprendra quelques jours.

Comme vous préparer et comment, bien avant, si je permitíes, encore félicitations et de là à la famille de la jeune fille…..Luci Felicidadades!

L'élaboration

  1. Préparer un moule 18 cm. de diamètre, desmoldable, graissage et forrándolo de papier sulfurisé.
  2. Nous sérum ou de babeurre. Pour ce faire, nous prenons une cuillère à soupe de jus de citron (ou de vinaigre blanc) dans les 250 ml de lait écrémé semidesnatada, et laisser reposer environ 10 minutes à la température ambiante.
  3. Faire fondre le beurre, chocolat, le café instantané et de l'eau.
  4. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le cacao, et passer au crible. Le mélange de sucre, et de la réserve.
  5. Battre les oeufs avec Buttermilk. J'ai eu avec le mélange au chocolat. Je verse le tout dans la farine et mélanger et battre jusqu'à ce que une crème lisse.
  6. Nous avons pris la casserole et cuire précédente, four à precalenado 160 º C. à propos 90 minutes.
  7. Une fois sorti du four, après quelques minutes, desmoldamos le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
  8. À préparer la matière de remplissage et le couvercle, Incendie mettre de la crème et le sucre, et chauffé à point d'ébullition. Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement refroidir et.
  9. Couper le gâteau en trois couches et de fusionner avec la ganache faite à l'étape précédente, distribution de fraises plusieurs, préalablement égouttées et hachées, couche de chocolat par. Au-dessus du reste présenté comme un bain, essayer de distribuer uniformément (est souhaitable que la source sur laquelle se trouve le gâteau est bien couvert, ou sur une grille ye)
  10. Pour fabriquer des puces (ou bourrelets, si vous avez beaucoup de talent), Faire fondre le chocolat sur le marbre et d'étendre. Une fois refroidi, à l'aide d'une spatule, qu'effleurer la surface, en continu et pas très profond, être des puces de formation ou de perles. De cette façon, vous pouvez l'ignorer si vous trouvez dans les supermarchés.. la, simplement, garnir de copeaux de chocolat.
  11. Nous avons mis les chocolats comme une couronne sur le dessus, et les pépites de chocolat au centre et en bas du gâteau (ici vous pouvez mettre plus si vous aimez et chocolat). Laisser reposer au réfrigérateur.

Si vous aimez le chocolat, C'est un gâteau que vous devez essayer, J'assure. Le gâteau est très humide, vraiment délicieux, et la combinaison finale de tous, avec des fraises, chocolats.. Spectaculaire!

À bientôt !!

Encar