Ce week-end, nous célébrons la sainte de mon mari, Carlos. Pour ceux qui le connaissent vous diront que c'est un mec génial dans tous les sens du mot, non seulement comme une personne, taille, mais aussi: mesurée 2,02 MTS. Alors, pour un homme comme il est grand, J'ai pensé qu'il valait mieux faire un gâteau que l'honneur de son “grandeur”, et ici, je vous présente. Il aimait et, Je dois dire que le vôtre est vraiment une passion pour le chocolat (c'est travailler en douce et, bien sûr, Mangez-le!), donc pour moi cette expérience a été un grand plaisir, et aussi, La mort était le gâteau!!. Pas un dessert léger, à l'opposé, avec un morceau vous restez délicieusement satisfaite, mais après un petit moment, le corps demande plus, Est-ce la magie du chocolat!. Voici la recette..

L'élaboration

  1. Buttered casserole profonde, des 22 cm. et doublé la base avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, nous avons battu les œufs et le sucre à glacer jusqu'à consistance crémeuse très léger et mousseux, à propos 10 minutes.
  3. Tamiser la farine avec la poudre et incorporer moitié Caçapa à la crème d'œuf. Ajouter le beurre et, puis, le reste de la farine avec le cacao.
  4. Nous avons pris la pâte dans le moule et cuire au four, préchauffé à 180 º C, pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau est spongieuse.
  5. Après la sortie du four, laissez-le refroidir légèrement avant de démouler et placer sur une grille et laisser refroidir complètement (J'ai fait la nuit précédente).
  6. Pour rendre le remplissage, faire fondre le chocolat avec le beurre à pas très fort. , Retirer du feu et ajouter le sucre glace, mélanger avec une cuillère en bois, et laisser refroidir. Lorsque battre presque froid entre eux et nous le dire de quelques minutes dans le réfrigérateur pour qu'il prenne plus de corps (tout cela devient dur, ne pouvait pas s'étendre).
  7. Couper le gâteau en couches désirée avec un couteau dentelé. Après avoir retiré une mince couche supérieure, pour correspondre à cette partie, Je l'ai coupé en trois, Je n'osais pas plus, mais vous pouvez essayer quatre, est suffisamment élevée.
  8. On place la source dans laquelle nous allons présenter la première couche, et recouverte avec du remblai, d'essayer d'être bien réparties et avec une épaisseur égale sur tous les côtés. Ainsi, sur.
  9. Pour faire la couverture, chocolat haché dans un bol et chauffés dans un bain d'eau pour se débarrasser. L'abandon du feu et ajouter la crème, que nous allons aussi préalablement tempéré. Remuer jusqu'à homogénéité. Lorsque presque froid, mais encore gérable, couvrir le gâteau et nous l'avons mis dans le réfrigérateur pour terminer la cueillette la bonne consistance (heures et demie).
  10. Garnir de fraises et framboises. Dans le cas des fraises au sirop, après un essorage le jus, nous devons les laisser sur du papier absorbant pour finir de jeter l'humidité.

Seuls les commentaires qui, Si vous préférez faire un gâteau et une petite baisse, vous devez mettre la moitié de tous les ingrédients, le même moule (ou un plus petit diamètre, mais un peu élevé), et de temps de cuisson 30- 35 minutes, avec la même température. Aussi dire que Carlos, et tous les autres, sooooo apprécié le gâteau, Je pense que c'était carrément délicieuse, et j'espère que vous vous sentez encouragé à le faire pour une occasion spéciale, parce que vous allez réussir en toute sécurité. À bientôt!

Encar