En Fonsagrada avons une petite ferme avec des arbres fruitiers et le jardin (mon fils appelle “le jardin”…), où l'on respire une paix et d'harmonie exceptionnel, Lorsque mes enfants ont vraiment apprécier le jeu et où, personnellement, J'aime être. Et il nous recueillons cet été, parmi d'autres fruits, prunes que vous voyez dans l'image, beau, Juteux, douce, … et si à la fin j'ai décidé de faire ma première jam avec eux. Et là, je vous dis la recette. Selon ma tante, assez expert sur les questions de confitures, la texture et la saveur de ce étaient “parfait”, donc je n'en dis pas plus, Grande recette!, et comme vous le verrez, plus facile impossible.

L'élaboration

  1. Laver les prunes et (ils ne vont pas à enlever la peau), nous les couper en deux et enlever l'os.
  2. Nous avons mis les prunes dans une casserole à fond épais. Ajouter l'eau et à la cannelle, et de les mettre sur le feu avec le pot couvert.
  3. Quand il commence à bouillir baisser le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fruit est doux et commence à se briser.
  4. Ajouter le sucre et le feu a grimpé à nouveau jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, mais cette fois sans couvrir la casserole. Faire bouillir à feu moyen pendant 15-20 procès-verbal, en remuant avec une cuillère en bois de temps en temps.
  5. Une fois ce laps de temps de vérifier l'épaisseur de la confiture, sans oublier que le refroidissement va s'épaissir de plus. Je laisse 10 minutes à feu doux (Donc, au total ont été 40 min de cuisson) Je pensais que c'était encore très liquide et, à la fin, C'était comme vous voyez dans l'image, assez bien, Ne pas?

Le montant qui vient avec ces mesures est le pot que vous voyez dans l'image, afin de ne pas emballer sous vide en vaut la peine, il est facilement stockés dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Vous voyez cette confiture est très facile à faire et n'a pas besoin de concassage. Certes, ils sont des morceaux de fruits (fonction de la taille que vous devez supprimer plus ou moins en cours de cuisson, deshaciéndolos avec une cuillère) et qui lui donne une plus chez moi, ainsi Personnellement, je préfère les confitures et.

La recette originale provient du blog de http://www.gastronomiaycia.com/ bien il a modifié certains ingrédients et les temps de.

J'espère que vous avez aimé la recette et à bientôt, À bientôt !!

Encar