L'élaboration

  1. Nous avons commencé un moule à cake beurré 23 x 23 cm. Tamiser la farine et le sel dans un bol, ajouter la levure et le beurre, et travailler le mélange avec vos doigts jusqu'à ce qu'il acquière la consistance de chapelure. Puis ajouter l'œuf et le lait, mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte et de. Enfin, nous nous tournons vers une terrine beurrée, nous couvrir et laisser fermenter dans un endroit chaud 40 minutes, jusqu'au doublé de taille.
  2. Pétrir la pâte légèrement 1 minutes pour expulser l'air emprisonné. Suivant, l'étendre sur une surface farinée et former un rectangle autour de 30 x 23 cm.
  3. Nous préparons le remplissage. À cette fin, nous avons battu le beurre, la cannelle et la cassonade jusqu'à ce le mélange soit lisse et mousseux. Elle étend la garniture sur la pâte, laissant un bord libre 2,5 cm. Les raisins secs sont répartis sur.
  4. Soigneusement, Rouler la pâte comme un rouleau suisses, en commençant par un long bout, et appuyez sur pour sceller. Avec un couteau pointu, couper le rouleau en 10- 12 tranches. La place dans le moule préparé, le couvercle et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
  5. Nous avons mis les bobines dans le four préchauffé à 190 º C, des 20 d'un 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient augmenté. La peinture avec du sirop d'érable et laisser refroidir légèrement avant de servir chaud.

Comme vous pouvez voir la spirale de la cannelle dans cette recette ne sont pas toute la couverture. J'ai choisi de les rendre si, “Al Natural”, parce que je voulais savourer le goût de la cannelle sur toute autre. Cependant, certainement une touche de chocolat, Amandes, glaçage,.. pourrait également utiliser une grande. , Que le puits, Pour découvrir et apprécier! La recette est basée sur la proposition de livre “Délices au four”.