Samedi dernier, je me suis tourné 36 ans, et moi avons fêté avec le gâteau entouré de sa famille et ses amis. Je ne suis pas les gens que je rencontre années afflige, semble être une perte de temps que l'attitude. Je préfère être très conscients de l'âge que j'ai, et tout ce qui implique (responsabilités, maturité, les rides,..). Donc, l'anniversaire, je l'habitude d'être au courant, un peu plus si possible, comment je suis chanceux dans la vie en étant en bonne santé, travailler, et de la famille et des amis qui m'aiment comme je suis. Bonne, et aussi pour faire des gâteaux comme celui-ci et d'en profiter avec la mienne, et ensuite les partager avec vous. Et comme je l'ai aiment les bonbons et café, comme je le disais avant, J'aime le chocolat, ces saveurs et d'autres devaient être protagonitas de ma tarte, ¿Apparaît dans le? Eh bien ici, vous avez la recette.

L'élaboration

  1. Comme vous l'avez vu les ingrédients du gâteau et la crème de vous donner l' “par des couches” pour ainsi dire, ainsi si vous voulez faire le gâteau moins élevé que vous facilité les comptes. En ce qui concerne le glaçage ou d'enrobage au chocolat, et le sirop, dois-je donner le total pour couvrir les trois couches de gâteau, vous devriez donc le diviser ou à laisser si vous vous s'il vous plaît également obtenir garniture au chocolat.
  2. Nous avons commencé à préparer les gâteaux. Pour ce faire, nous tartiner de beurre trois moules 23 cm et Réserve. Dans un bol, fouetter les oeufs avec les tiges et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Ajouter le café dissous et continuer à battre. Tamiser la farine et l'ajouter au mélange d'aider un bois chuchara. Remuez bien jusqu'à consistance homogène. Ajouter le cacao et mélanger à nouveau. Verser le mélange dans l'un des moules et cuire au four, au four préchauffé à 170 º C, à propos 25 minutes. Une fois sorti du four, laissez-le refroidir quelques minutes, desmoldamos puis à la fin de refroidissement. Il est préférable de faire des biscuits la nuit avant, reste viendra dans maniable pour régler le goût et la texture.
  3. Nous faisons le sirop. Ce faire bouillir l'eau avec le sucre duranto une 15 minutes, sur milieu, partir du moment où vous entrez dans d'ébullition. Nous retirer du feu et, quand froide, nous ajoutons la liqueur. Nous avons réservé.
  4. Pour faire de la crème de café, chauffer le lait avec la moitié de gousse de vanille très lentement près du point d'ébullition. A cette époque, retirer du feu. D'autre part, nous avons battu les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutant, puis, la farine et la fécule de maïs. Nous avons enlevé le lait à la vanille et mélanger, peu à peu, jaunes d'oeufs avec la préparation de. J'ai jeté tout remettre dans la casserole et faire chauffer, à feu moyen en remuant et, jusqu'à ce que la crème épaississe. Suivant, le retirer du feu et ajouter la liqueur, agitation de nouveau pour être intégré, et laisser refroidir.
  5. Assemblez le gâteau. Nous mettons un gâteau à étages (et le froid et après quelques heures de repos), l'ivrogne avec le sirop et, sur cette, une couche de crème aplipamos (avant d'utiliser le battre l'un peu plus pour le rendre lisse). Et si, répéter le processus jusqu'à ce que la pose de la dernière couche de gâteau bu.
  6. Nous couvrons. Pour ce faire, nous fondre dans un bain d'eau les deux types de chocolat. Suivant, les retirer du feu et ajouter la crème sera, en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme une crème lisse et épaisse. Nous l'appliquons sur le gâteau immédiatement, par les vagues que nous allons couvrir. Comme le chocolat refroidit est plus difficile à travailler et à la texture ne sera pas aussi lisse à l'œil, nous aurons donc de se dépêcher dans cette partie.
  7. Laisser reposer plusieurs heures le gâteau dans le réfrigérateur, mais étant donné que nous l'enlever de la même, moins, une heure avant de la consommer pour le glaçage au chocolat adoucit quelque peu.

J'espère que vous avez aimé mon gâteau d'anniversaire. J'ai adoré, personnellement, je pense que c'était une des plus riches que j'ai fait dernièrement. La combinaison de café, liqueur et le chocolat est exquis. Je vous encourage à le faire.. À bientôt !!

Encar