L'été est là !! Devant 93 journées 15 heures de beau temps et, beaucoup, de nombreuses options pour profiter de cette saison agréable. Pourquoi ne pas me dire que les étés sont un temps pour des choses amusantes à faire des millions, relaxant, famille, intéressant, formation, … Et combien de bons souvenirs viennent à nous dérange pas si nous commençons à rappeler quelques étés de nos vies! Par exemple, ceux de notre enfance: dans mon cas, soirées très longues jouant mille choses différentes dans les rues de ma ville, A Fonsagrada, car alors été joué à la fois sur la rue… et quand nous avons donné aux mères et aux parents d'alerte tiers, presque noir, retour à la maison, épuisé, satisfait, avide , complète de la saleté et même certains nouvelle blessure (normale après traîné ou jeté de part et d'autre, grimper dans l'arbre ou un mur étrange, une chute de vélo, en patins, .. ). Et puis vint étés autres, également une grande, étés de l'adolescence et le collège, où et à la nuit avec des amis constituent une part importante (ici, je ne me souviens pas ma chère amie Carmen… Comment bien nous avons eu !! ), datant du premier été avec mon mari et tous ceux qui sont venus après, y compris le voyage que nous avons fait (pas une grande, comme suit) et claire, quatre ans, étés avec des enfants, heureux, seulement, régulièrement, plaisir à les regarder, mais toujours en arrière-plan et la filature tout autour d'eux, Ce que je vais dire à la majorité de ceux qui ne savent pas ? Bonne, bonne, bonne, Beaucoup de souvenirs …. et de nombreux fruits riches l'été apporte aussi! Oui, Les cerises sont un bon exemple, Cherry Pie C'est une bonne façon de les prendre, Donc, je laisse ici ma proposition pour laquelle je me suis appuyé sur les suggestions de Rico et le sucre et Gastronomie&Cia et a pris ce que j'ai aimé à la fois, avec quelques modifications … Le résultat, Spectaculaire !!!

L'élaboration

  1. Un jour, même des jours avant, à faire le gâteau, désosser et laver les cerises dans partiéndolas demi. Mélangez-les avec le sucre et le brandy et laisser reposer, couvert, dans le réfrigérateur.
  2. Nous avons commencé à préparer la pâte. Pour ce mélanger la farine, le sel, sucre et de levure. Ensuite, nous avons ajouter le beurre, à température ambiante et de l'eau, peu à peu, et pétrir jusqu'à ce que une pâte lisse élastique (nous allons prendre la quantité d'eau nécessaire pour atteindre ce point).
  3. Faire une boule avec la pâte, l'envelopper dans un linge et laisser reposer, la température ambiante, une heures.
  4. Après la période de repos, pétrir légèrement pour enlever l'air, séparé 1/3 la pièce de rendre la grille et étirer le reste à l'aide d'un rouleau. Nous avons couvert le moule et la piquer avec elle la base. Préparer les bandes de rendre la grille.
  5. Nous avons pris le remplissage de cerise et de fermer les bandes de pâte à tarte entrelacement. Peindre la pâte avec l'oeuf battu pour former la grille et les bords du gâteau et cuire au four, au four préchauffé à 180 º C, cours 25-30 minutes (contrôler la pâte est cuite sans coloration trop).
  6. Une fois sorti, laisser refroidir avant de démouler, Bien que ce gâteau peut être apprécié tamibién chaude.

J'espère que vous avez apprécié…. Ah! Bien que les vacances et ne commencent pas, Bon été! Ce n'est pas le commencer, je reste, donc vous voir bientôt.

À bientôt !!

Encar