Très bon !!

Il ya quelques jours, j'ai enseigné magdlaenas photo d'eux dans Facebook et, comme promis, Voici la recette!.

Si vous suivez les étapes à l'aveuglette, les quantités et les températures, Je vais laisser un eponjosas, Juteux, muffins tellement riches et de haute. Bonne, que ce que vous voyez, …. ¡estaban requetebuenas!

Je leur dis et comment.

L'élaboration

  1. La peau, laver et râper des deux citrons.
  2. Mélanger la farine, levure et le sel, et passer au crible. Nous avons ajouté le zeste de citron.
  3. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que son volume est doublé.
  4. Ajouter au mélange ci-dessus, peu à peu, et le lait, puis, d'huile, tout en continuant à battre à un rythme plus lent (ou d'un fouet).
  5. Maintenant, ajoutez le mélange de farine, peu à peu, et continuer à battre jusqu'à ce que de la même manière pour former un mélange homogène, lisses. Puis, battre quelques minutes à la vitesse la plus rapide (avec console de mixage, Si nous avons fait manuellement).
  6. Couvrir le mélange avec une pellicule de plastique ou d'un couvercle ,et laisser reposer au réfrigérateur, moins, une heures (si vous voulez toute la nuit).
  7. Après la période de repos, four préchauffé à 250 º C pendant environ 20 minutes.
  8. Retirez le mélange du réfrigérateur et mélangez à nouveau au fouet.
  9. Diviser la pâte en les confettis gâteau, remplissage 3/4 parties. Si vous voulez, vous pouvez mettre un peu de sucre, par exemple,, sur la surface.
  10. Cuire, d'un 210 º C, à propos 12-15 minutes. Si de grands moules sont, comme le mien, aurez besoin de quelques minutes de cuisson, spécifiquement, il m'a fallu 20 minutes. Quand vous voyez que ont augmenté assez et ont déjà une couleur dorée, savoir, quand ils pensent qu'ils sont déjà cuites, Ouvrez le four (intrépide, ne relevant pas ..) et pinchadlas avec une brochette de le vérifier propre et sec; sinon, nous allons laisser quelques minutes.
  11. Une fois sorti du four, laisser refroidir à la température ambiante petits gâteaux.

En conclusion, j'ai aussi fait remarquer que, si vous pensez qu'il ya beaucoup de masse et ne veulent pas faire un si grand nombre de petits gâteaux, le problème ne peut pas congeler et utiliser plus tard. J'espère que vous avez aimé et, si vous faites, Faites-moi savoir! La recette est basée sur celle de Xavier Barriga.

À bientôt !!

Encar