Gaur egun, errezeta bat proposatzen dut, udazkeneko fruituak quintessential bat: quinces. Zaude benetan, ia crudos incomestibles dira, baina gelditu gara fruta zaporetsuagoa encotramos egosten bada, argia (oso gutxi kaloria ditu) eta prestakinak sukaldaritzako asko bat egokia: mermeladak, gozoa irasagarra, jellies, almibarretan irasagarra,.. Gaur egun duzun ekarri I pastela esperimentu bat apur bat izan zen, bat “ikusteko zer dator” eta, agian horregatik, utzi harritu beraz gurekin: Oso ona!, agian, bat egin dut azkenaldian pastelak aberatsena. Quinces denboraldian, aurkitu ona benetako horiek… Probéis sustatzeko dut horrela!, izango da gustuko. Hona hemen errezeta da..

Lantzea:

  1. Prestatu molde bat 22 cm. diametroa, paper gozogintza eta babarrun lehorrak.
  2. Gozogintza sift irina ontzi batean prestatzeko hasi gara. Gehitu diced gurina, Hautsa, azukrea, arrautza eta gatza, eta alde batetik osagai guztiak by nahasketa. Noiz fina clumps batzuk hasi gainazal batean knead ore perfectly leuna da arte. Paper gardenak biltzea eta gainerako hozkailuan utzi, gutxienez, bat ordu.
  3. Luzatu arrabol batekin eta masa hotz eta moldera jarri, aurretik egingo dugu buttered. Orea banatuta badago edo hautsita recolocaremos eta erantsi egingo du, beraz moldea dela, lodiera zenbait geruza batekin erabat estalita eta ongi bete. Gehiegizko orea moztu dugu ertzak zorrotzeko labana batekin.
  4. Prick pasta, cover pergamino paper edo zilarrezko sardexka bat eta hainbat aldiz. Jarri dugu, lekaleak mordo bat (txitxirioak, Lima babarrunak,..) eta bake for 30 en preheated labea minutu 180 º C.
  5. Behin ko, utzi tarta hozten pixka bat behean, eta paper eta lekaleak kendu.
  6. Betetzeko egin egingo dugu. Quinces du garbitu dugu, trapu heze batekin eta ezabatuz ugari azala zuritu. Eta extract The utzi hiruhilekoan eta core haziak dugu. Haragia ebaki kubo 1,5 cm inguru, horiek ureztatzeko eta limoi berehala egin ere, beraz, ez ilundu.
  7. Pot handi bat eta irakiten peelings da eta nukleoak aurkeztu, batzuk irten 25 ur irakinetan sartu ondoren minutu.
  8. Iragazi peelings eta nukleoak egindako zukua bota, eta, pot beste dugu orea txikituta eta azukrea. Irakiten ez da oso gogorra utziko dugu orea da samurra, baina koherentea izan arte. Kendu beroa dugu, scurried irasagarra piezak eta cool utzi.
  9. Oso murrizteko fluido gehiegi, irasagarra de irakiten ardo zuri.
  10. Jarri gelatina ur hotzetan beratzen buruzko 3 minutu. Bereizita nahasketa likidoa irasagar-zukua eta ardo kopa bat eta gelatina gehitu Half, , aurrez squeezed eta xukatu. Likidoa gero void eta gainerako gehitzeko. Ondo nahastu eta utzi cool, it gelatinized utzi gabe.
  11. Irasagarra eta hotzak fruituak jarri dugu pie de behean, gehiegi hotza eta, eta duten ureztatu likido gelling da. Demagun hozten eta zerbitzatu.

Just gehitu, Fancy beraiek eskatzen dute, . Tarta zerbitzura dezakezu whipped krema lagunduta. Gozo gehiago gehitu postrerako osagarri ona izan daiteke, nahi duzu gozoa bada. Pertsonalki uste dut pastela azukre nahikoa, irasagarra da zapore tarta maskara, eta ez da gehiago behar. Beno, Diot gustua delako, koloreak. Laster arte!

Encar