Oso ona !!

Gaur egun, tarta bat ekarri nire maitea, “terrina”. Tarta de Santiago jotzen da , agian, gozogintza global Galiziako ordezkari nagusia.

Ziur behin baino gehiagotan izan dugu inoiz eta, baita, etxean egin da. Garapena ez aurkezteko zailtasun baina gehiegi, ikastaroa, errezeta bat jarraitu behar egiteko … Benetako tarta ditu irina Santiago ez (ez da zaila errezeta edozein osagai hau ikusteko out ..), almendra bakarrik, azukrea eta arrautza, ohiko eta ongailu batzuk gehitu, limoi Zestoan, kanela eta, are gehiago, pomace gisa likoreak batzuk. Tarta bat izatea PGI nola egin ikus daiteke oso B.O.E.

Lehenengo cake da Santiago dokumentatu 1577 D bisita batean zehar. Pedro de Santiago de Compostela Port, eta lehen errezeta Luis Bartolomé de Leybar liburua “Gozogintza Binder” de 1835.

Diotsuet eta nola Tarta de Santiago erreal bat garatzeko. Emaitza… Ikusgarriak !!

 

Lantzea

  1. Prestatu tolesgarriak de molde bat 23 cm. gurina eta irina Sprinkle diametroa eta heda. I, ere, Pergamino paper zirkulu bat oinarri estaltzen I.
  2. Garbitu eta grate limoi erdi, ez zuria lortu nahian.
  3. Arrautzak ontzi batean irabiatu, azukrea laundered arte.
  4. Beste alde batetik, almendra mix, limoi Zestoan eta kanela, eta irabiatutako arrautzak gehitu dugu. Nahastu dena espatula edo whisk, arretaz, bakarrik nahastuz, irabiatuz gabe.
  5. Pour nahasketa prestatutako pan sartu eta labean, 170 º C-tan labean preheated, buruzko 50 minutu, urrezko marroia eta ikusi arte, pintxo bat prick bada, ateratzen da garbi.
  6. Behin ko Labearen, utzi hozten pixka bat unmolding aurretik. Kontrol hori molde aldetik adosada gomendatzen dut, adibidez, labana bat igaro, desmoldarla aurretik; bestela, da oraindik ere beroa, Apurtu dezakezu. Let cool rack batean.
  7. Dejo dekoratzeko esteka honetan Orden de Santiago Gurutze eta inprimatu ahal izango duzu moztu non aurkitu. Tarta gainean gurutze Colocáis icing azukrea eta espolvoreáis.

Hope Hagako gustatu duzu. Ez uste dut errazago osagai aurkitu, eta oso erraza da prestatzen, Delicious hau Galiziako ez egiteko aitzakia da! ;)

Laster arte !!

Encar