Osagaiak
For pastela (8-10 raciones):- 175 gr. gurina, giro-tenperaturan, eta pixka bat koipeztatzea gehiago
- 150 gr. ogi-irina
- 2 cdas. Pure kakao hauts unsweetened
- 1 cdta. Legamia Errege in olagarro mota
- 1 CTA. banilla ateratzeko
- 175 gr. azukre zuria
- 3 ertain arrautzak
- 450 gr. queso de Ricotta
- 100 gr. Dark txokolatea
- 115 gr. icing azukre
- Kirsch-Salpicón bat (gustuko zuela likoreak da)
- 50 gr. , konfitatuak escarchada fruituak, txikituta
- 25 gr. hur (edo almendras)
- 200 gr. txokolate couverture
- 120 gr. krema muntatu
- Gereziak
Argazkiak

Cassata Siciliana pastela Ricotta gaztarekin egindako sukaldaritza tradizionala siziliarraren, azukre, pastela, konfitatuak fruta eta mazapanak, daude, nahiz eta askotan aldaera, besteak beste, osagaiak gehi ditzakezu, hala nola, txokolatea,, pistatxo,..
, Mazapanak hartzen dut iradokitzen I bertsioa, , Ordezkatua dut konfitatuak konfitatuak fruta, y he añadido una fruta fresca que está en plena temporada, gereziak.
Egia da nik pie de estaldura bereziki pozik nago, lodiera eta ehundura bila nahiko perfektua izan zen, baina ez zen bat datorren, leundu, ikusi dezakezu bezala. Egin txokolate frosting, lodiak eta leunak, skill bat dudan oraindik ez gozogintza iritsi da (beste askok bezala … arrautzak) baina ona, ondo aurkeztu ahal izango dira, pastela nola uste dut ideia hau da. Esperanza y gozatzeko aukera, onak, zapore bera…. Wonderful!
Lantzea
- Prestatzen hasi ginen pastela. Horretarako greased estaltzen dugu, eta oinarri paper gozogintza moldea 18 cm. Here, h eta confesaros, Bi pastelak, hiru historia egiteko egin dut, Geruzak mozteko une benetan beldur naiz, eta me apurtu gabe fina egiteko gai naiz, uste dut (Ez dut inoiz saiatu edo. I, da ausartzen.. arrautzak).
- Sift irina, , bowl handi bat kakao eta gozogintza hauts. Gehitu gurina, azukrea eta arrautzak eta whisk ore leun eta krematsua arte.
- Pour nahasketa prestatutako molde eta bake izan, labea preheated-en 190 º C, buruz 50 minutu edo igo eta makila batekin zeharkatzen arte ateratzen da garbi.
- Behin utziko dugu labean buruzko 5 moldea kendu aurretik, minutu eta utzi stand sareta batean (Pastela argazki bat utzi dut une honetan. Gozamena bat bakarrik da).
- Eman garatzeko betetzeko. Beltz honek grate txokolatea eta gehitu, junto con el azúcar y el licor, annealed da. Denak irabiatu I, Hagaxkak eskuzko, ontzi batean. Ondoren, konfitatuak fruta eta fruitu lehorrak gehitu dugu, eta ondo nahastu.
- Dugu, hasi muntatzea pastela. Honek, tarta mozteko forelock goiko bat egingo du. Gero gainerako rebanamos 3 geruza. Bete ricotta krema eta ordu pare bat utzi tarta hiru geruza, gutxienez, Hozkailuan.
- Azkenik egiten dugu estaldura. Krema utzi, giro-tenperaturan, ordu erdi bat erabili aurretik (gehiegi hotza bada, txokolatearekin nahasten, lumpy izan luke). Hurrengoa, Urtu txokolatea baino marie, eta epela esnegaina gehitu eta irabiatu bat whisk eskuz. Frosting hartu dugu pastela cuacharadas, pixka bat hozten da eta gereziak gehitzen (UPPA eta buztana) gure gustura. Tarta hozkailuan itzuliko gara, ordu erdi bat arte aurretik joan behar dastatzeko.
Tarta hau egin dezakezu animatzen zaituztet edo eskuineko aukera aurkituko dituzu, Great!, xarma va. Laster arte .. Laster arte !!
Encar
24 Comment
Irene C. esan:
Jul 5, 2012
Beno, Enkarnazio, estaldura eta preziatuak izan duzu pastela!!!!Zaila da (niretzat ) betegarriaren geruza egin Chubby tarta egin duzu uste dut 10. Zer pinturak!!!
Andrew Ivy esan:
Jul 5, 2012
Ikusgarria tarta gozo-gozoak izan behar
Eli esan:
Jul 5, 2012
How wonderful irudi hori pastela, Encar… Sumendi bat dirudi! Duzu gainean oso ogia, irina erabili beharrean irin arrunta delako? Ez delako oraindik ez dira ulertzen gauza horiek eskatzen dut. Ikusten, gozogintza hauts irina arrunta, Erabili dut gailetak. Panadera-legamia, irina Strong, breads for. Gozogintza hauts irina Strong… ¿? argi ez daukat
Musu!
Carolina esan:
Jul 5, 2012
Dut beti atentzioa pastela honetan. Egia esan, badirudi dena handia eta goxoa izan behar da.
zalantzarik, nola tarta izan zen ikusi behar duzu, tuft sarritan
Musuak
Carmen esan:
Jul 5, 2012
ARTIST!!!!
Urrezko Goilara esan:
Jul 5, 2012
Vista du , maravillaa dela!!!
Ann esan:
Jul 5, 2012
Nor ez da antzeko zerbait izan nahi du?, jakina, ez zidan, I love mi delako!!!!
Natalia esan:
Jul 5, 2012
Badirudi perfektua dekorazioa, eta, zalantzarik gabe ere, zapore ezin hobea eta goxoa da, musuak
lamarymorena esan:
Jul 5, 2012
Riquísima dirudi!,Wilton moldeak batzuk izan ditut, jaki hau egiteko erabili ahal izango. Handia begira duzu, I love.
Muxu bat
Pilar. Cook eta Goilara esan:
Jul 5, 2012
Just azken gaua iritsi zen, errezeta bat topatu dut siziliarraren casatta. Zurea nahi dut. I love jarri duzu betetzeko. Musuak.
Maria (@ Maryadrisc) esan:
Jul 5, 2012
Guauuuuu tartaza peazo!! Buruzko crazy naiz supercopetón honekin pastela!naiz eta, gainera, pixka bat beldur tarta oso mehe geruzak egiteko kasuan I apurtzen…..Egun batean, saiatu arren!
Encarnacion Hey bere estaldura handia ikusten dut! zergatik ez duzu nahi, leunak ez delako? iruditzen zait berarekin gainean gereziak eta itxura handia!
Tarta bat egin nuen atzo oraindik ere aurretik argitaratu behar ditut, eta bere txokolatezko estaldura guztiak hartzen, ez da zurea bezalako, nire errezeta lagun dezakeen. Ikusi publiko berehala bada!
Musu piper!
Marta C. esan:
Jul 5, 2012
Zer da zoragarria, Ikusgarria uste, eta estaldura perfektua dirudi ez da inolako arazorik ikusi, I love!
Bibiana esan:
Jul 5, 2012
Encar! Gorena mi uste dut.! Rústicas akabera maite dut, baina hau uzten ahoa irekitzen baduzu ikusiko duzu. Benetan dute I nahi gozogintza gazta ricotta saiatu, Ezin dut galduko!
Musu handi bat, ederra!
gozoa, arinkeria esan:
Jul 6, 2012
Tarta handi eta perfektua, baina ez da beti matxura @ cociner . Gure gogorrenak kritikari gara eta hori da. onak.
Beti hausten da nire tarta moztu espero ez dudalako handiegia eta hurrengo egunean kudeatzeko. Nire txokolate krema eta gurin Tad jarri denak batera mikro estaldura I, Kendu dut eta berotzen, eta estaldura-leun eta distiratsua da..
Juanjo esan:
Jul 6, 2012
Joan iragan Enkarnazio!! Dut maite, oraindik ere jarraituko du 12 pm, Zoriontsu trocillo bat jaten dut musu handi bat lol
Manderley esan:
Jul 6, 2012
Pinta bat perfektua ditu, baduzu ere uste estaldura ez da nola nahi genuke duzu, baina, egia esan, aberatsa bada, què baina! Jan besterik ez dut. Ederrenetako izan naiz gereziak horiek.
Besotes
Elena-Dulcekoala esan:
Jul 7, 2012
, Awesome tarta da!! beraz, koloretsua eta cut is amazing!! Beautiful
Recetasdemama esan:
Jul 7, 2012
Zure pastelak That zaporetsua dira, hau, modu berezi batean… itxura gerezi handia
Helena / Rico Sugar Free esan:
Jul 8, 2012
Ama, errepikatu eta ez da gelditzen. Mortal txokolate tarta eta ricotta betetzeko, mmmm!
Esperientzia Italiako sukaldaritza
Ernesto esan:
Jul 8, 2012
Zein da errezeta envious lagun, aste honetan eskuratuko duzu…delicious, golozos fresko eta nahasketa bakarra .. hori aberatsa txokolatea .. estaldura, betetzea…Onak begiratu dut, eta nire erronka adierazi dut jada, gauza bakarra esan daiteke I. Harrigarria da…..Liluratu dut…eguzkia bezala ..!!!!
Encar esan:
Jul 9, 2012
Pozik da gustuko duzun naiz, guztia izan arren.. haha Me too nahi dut “etxeko gaiak” baina argi dago gehiago perfektua fit akabera argazki onenak zara.. Azkenean, profesional panadera eta ez egiten ahal :), Garrantzitsuena da ez dela errezeta bat ona, eta hori zer.
Musuak
Barbara - Dena jan esan:
Jul 12, 2012
Encar! Zure casatta galduak nuen! gehiago aberatsa da! Dut maite!
Besòs A handiek!
Tara-mundua esan:
Jul 25, 2012
Pues dirás lo que quieras pèro yo la veo perfecta, de hecho creo que me voy a llevar la receta porque la pinta lo dice todo!!DEliciosaaaa!!! Besoteee
Encarnita esan:
Abu 30, 2012
I love,tiene de todo lo que me gusta chocolate ,queso ,fruta.Yo hice una parecida pero con cerezas cocidas en licor.besinos