Morgen ist Dreikönigstag, und Frühstück müssen in den meisten Häusern dieses Landes ist der Kings Roscón, so dass ich denke, es kam die Zeit, Ihnen zu sagen mein Rezept. Ich erkläre es Schritt für Schritt, als wir gingen durch.

BEREITUNG

  1. Wir beginnen, indem man die Hefe in lauwarmer Milch. Die in die Milch zu bekommen und mit den Fingern rückgängig zu lassen, bis vollständig gelöst. Wir lassen es für ein paar sitzen 10 Minuten.
  2. Das Mehl in eine Schüssel geben und, von allem, beiseite 50 gr. für den Einsatz in der Vermischung als nächstes kommen wird. Wir machen ein Loch in der Mitte, wo wir den Kratzer von Zitrusfrüchten nehmen, Zucker und Milch mit Hefe. Mit Hilfe einer Gummi-Zunge begonnen, die Milch mit dem Mehl der Unterseite und um mix, nicht enthalten alle der Schüssel.
  3. Butter, das Ei, das Wesen des Azahar, Rum und Vanille in der Mitte der Mischung und, ERNEUT, Integration mit der Registerkarte gemischt, KLECKERWEISE, das ganze Mehl in die Schüssel. Wir müssen einen Punkt erreichen, wo sie eine klebrige Masse gebildet hat etwas.
  4. Wir passierten den Ball der Teig auf dem Tisch, , auf dem wir ein Teil der Mahlzeit, die wir reserviert hatten genommen haben, und gehen Sie zu kneten, inpregnando Mehl unsere Hände auch zuvor. KLECKERWEISE, wie wir den Teig, Wir müssen überprüfen, nehmen Sie mehr und mehr von der Oberfläche des Tisches. Wenn es nicht, Wir können hinzufügen, etwas mehr Mehl aber wenn man bedenkt, dass, Ende des Misch-, Der Teig sollte leicht klebrig noch (WIDRIGENFALLS, das kleine flauschige würde Roscón).
  5. Erste gewogen. Machen Sie einen Ball mit dem Teig ruhen lassen, in einer bemehlten Schüssel, und mit einem Tuch oder Plastikfolie abgedeckt, bis in die doppelte Größe mindestens, einige 2-3 Stunden, an einem warmen Ort. Dies wäre der erste abgewogen werden. Im Bild sehen Sie, wie war das Ende dieser Phase, man bedenkt, dass der ursprüngliche Ball weniger als die Hälfte von dem, was Sie sehen, wurde.
  1. Laut genommen. Nach dem ersten langen Verweilzeit, warf den Teig auf den Tisch und die Arbeit wieder an die Luft zu bekommen. Wir werden während Sie 1 Minute oder. Nächste, Form einer Kugel, machen Sie ein Loch in der Mitte, und wir werden zu erweitern, um eine feine und recht groß roscón machen. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier und Ort der Roscón auf sie. Wie Sie im Bild sehen kann, das ist toll, die Größe des Fachs. Der andere Deckel mit Backpapier oder Tuch und lassen Sie stehen an einem warmen Ort zwischen 1 UND 2 Stunden, oder bis in die doppelte Größe.
  1. Heizen Sie den Backofen auf 160 º C. Malen mit geschlagenem Ei Roscón Oberfläche und dekorieren mit kandierten Früchten und Kirschen. Die backen 25 Minuten.
  1. Sobald Sie abkühlen lassen, bevor sie an ein Fach oder schneiden zu füllen.