¡Molt bones !!

Avui us proposo un pastís tan senzill com deliciós, i d'això últim té molt, Assegura!

Com ja sabeu, la combinació d'espècies en la rebosteria dóna molt joc, i en una massa de pa de pessic tan sucosa com aquesta és una veritable delícia. I la poma és el complement perfecte, almenys per a mi que, com ja us he dit tantes vegades, em sembla la fruita més saborosa i perfecta per coure.

Si voleu veure un altre pastís especiat que vaig publicar fa ja alguns mesos, punxeu aquí. I us explico ja com preparar el d'avui.

Elaboració

  1. Prepareu un motlle desmuntable de 18 cm, el engreixaren i el folrem.
  2. Tamisem la farina i la barregem amb les espècies. Reservem.
  3. Pelem, descorazonamos i tallem a rodanxes gruixudes les pomes. Ruixem amb suc de llimona i reservem.
  4. Batem la mantega, serà a temperatura ambient, amb el sucre.
  5. Batem els ous i els afegim a poc a poc a la barreja anterior mentre seguim batent fins que es formi una crema lleugera i esponjosa.
  6. Afegim la barreja de farina i espècies a la crema anterior, paulatinament, i barregem molt bé.
  7. Tirem la meitat de la barreja en el motlle preparat i, sobre, repartim els trossos de poma. Ho cobrim amb la resta de la massa.
  8. Fiquem al forn, preescalfat a 180 º C, uns 90 acta, fins que al punxar amb una broqueta, aquesta surti neta.
  9. Un cop fora, deixem refredar el pastís en el motlle i, abans de servir, empolvorem amb sucre glas.

 

Espero que l'Haia li agrada! Ja veieu que senzill és, no hi ha excusa per no fer-ho i no gaudir d'una pastís ric ric de veritat.

¡¡Fins aviat !!

Encar