Avui us proposo un pastís absolutament deliciós a causa de l'agradable combinació de sabors que aporten les espècies i el plàtan. La capa exterior, com podeu apreciar a les fotos, és més cruixent i contrasta agradablement amb l'interior esponjós i suau. A casa ens ha encantat i us el recomano completament, és una autèntica delícia, fa olor fantàsticament bé quan ho horneas, i si ho feu un cop us asseguro que ho aneu a repetir una segona vegada com a mínim, ¡Està massa ric! Us explico ia com es prepara.

Elaboració

  1. Preparar un motlle rodó 20 cm. de diàmetre, o un rectangular de 25 cm Llarg, hunter amb mantega.
  2. Trobem a un bol la mantega, que estarà molt tova, i l'aroma de vainilla i comencem a batre amb la batedora. Agreguem els ous i, a continuació, el sucre, i seguim batent fins que s'integrin en una crema homogènia.
  3. Barregem les espècies i les afegim a la preparació anterior remenant.
  4. Tamisem la farina en un bol i la barregem amb la maizena i el llevat. Comencem a agregar-les a la barreja anterior, poc a poc, mentre remenem constantment amb unes varetes, manualment, o amb la batedora de varetes. Restem remenant la massa uns 2 minuts.
  5. Trossegem els plàtans a daus no gaire grans i els incorporem a la massa intentant que es distribueixin homogèniament en ella.
  6. Tirem la barreja en el motlle greixat i ho posem al forn, en forn preescalfat a 180 º C, durant 1 hora aproximadament. Comprovem amb l'ajuda d'un palet, cap al final de la cocció, Aquest si la venda sec en punxar.
  7. Un cop fora els desmotllem, passats uns minuts, i ho deixem refredar sobre una reixeta.

Espero que us hagi agradat i us animeu a preparar-lo per, per exemple, …. ¿La marienda d'avui? Bé, bo, sense presses, però no ho deixeu passar, va a l'encant de la. ¡¡Fins aviat !!

Encar