¡Molt bones !!

Avui tornem a cuinar amb un producte de temporada, tal com us explicava ahir a Facebook, unes estupendes castanyes del meu poble, A Fonsagrada que, amb la meva família, recol · quan vam estar allà fa poc. Quina satisfacció dóna menjar o cuinar aliments agafats per un mateix!, Oi?, a més del divertit i didàctic que resulta per als nens. Us deixo alguna foto d'aquest dia, ¡Divertit dia!

El pastís que us proposo avui té un textura densa però suau, es desfà molt fàcilment a la boca i és una combinació deliciosa. Jo el vaig voler acompanyar amb maduixes, que combinen molt bé amb la xocolata, però també ho podríeu fer amb fruits vermells, nascut,..

Us explico ia com ho he preparat.

Elaboració

  1. Preparmos un motlle (de tortell, de plum-cake,..) i ho untem amb mantega.
  2. Rentem les castanyes i els fem un tall. Les posem al foc en una olla amb aigua bullint i les deixem uns cinc minuts. Un cop fora del foc, escorregudes i quan s'hagin refredat una mica, les pelem.
  3. Posem en un cassó al foc, la llet, el sucre, la sal i les castanyes. Quan arrenqui el bull la llet, baixem el foc i ho deixem coure uns 20 minuts o fins que les castanyes estiguin toves. Batem amb la batedora elèctrica fins aconseguir una crema de castanyes fina i homogènia. Deixem refredar.
  4. Desfem la mantega al microones i li afegim la xocolata trossejada. Després d'un minut, remenem perquè es barregin fins que es formi una crema.
  5. En un bol tirem uns 500 gr. de la crema de castanyes preparada anteriorment, els ous i la farina, i batem amb la batedora. Afegim la crema de xocolata i barregem molt bé fins que es converteixi en una pasta homogènia.
  6. Trobem en el motlle preparat i coem, en forn preescalfat a 180 º C, durant uns 40 minuts.
  7. Un cop fora del forn, deixem refredar abans de treure del motllo i empolvoreu, posteriorment, amb sucre glas.

Espero que l'Haia li agrada! La idea original és de Gastronomíaycia i, com veieu, és una recepta senzilla i més que suggerent. Val la pena provar-aprofitant les estupendes castanyes que hi ha aquest any.

¡¡Fins aviat !!

Encar