Avui us proposo aquest pastís de fàcil elaboració i resultat exquisit. La seva textura lleugerament densa i humida, com es pot apreciar en el tall, amb un intens gust de xocolata, en combinació amb la melositat i sabor de les guindes, resulta molt agradable, deliciosa. Si La Veritat diuen que el, la meva intenció inicial era fer-ho amb cireres naturals, però quan vaig anar a comprar el preu d'aquestes em va deixar en autèntic estat de xoc, jajaja, per la qual cosa Quan Em recupero fa por vostè pensa podria ser posar-li les guindes guindes, i el resultat va ser perfecte. A casa ens va agradar molt a tots. Us conte ja com fer aquest pastís.

Elaboració

  1. Preparar una base de motlle desmuntable de 20 cm. de diàmetre. El untem amb mantega.
  2. Trossegem la xocolata i la mantega i els posem, juntament amb l'aigua calenta i la vainilla, en un bol refractari. El col · loquem sobre un cassó amb aigua sense arribar a bullir i assegurant-nos que la base del bol no toca l'aigua. Escalfem a foc lent fins que la xocolata s'hagi fos.
  3. Una vegada fos la xocolata ho retirem del foc i ho barregem amb el sucre blanc.
  4. En un bol batem els ous i els afegim a la barreja anterior, batent bé perquè es barregin.
  5. En un bol barregem la farina amb llevat, tamisada prèviament. amb les ametlles mòltes. Afegim aquesta preparació a la de xocolata, sense deixar de batre, fins a obtenir una mescla homogènia.
  6. Separmos unes 15 guindes per adornar i la resta, o les que ens vingui de gust fer fora gust, les incorporem a la massa anterior. Bolquem la massa al motlle untat i distribuïm les guindes d'adorn per la superfície.
  7. Posem al forn el pastís, al forn preescalfat a 160 º C, uns 40 minuts o fins que, al punxar amb un escuradents, aquest surti net.
  8. Un cop fora del forn, deixem refredar el pastís uns 10 desmoldarlo minuts abans que es refredi en la seva totalitat.

Bé, espero que us hagi agradat la recepta i us animeu a fer-. A l'hora de servir el podeu acompanyar de nata muntada o, és el preferiu, empolvorar la superfície amb sucre glass per donar-li un toc nevadet a la decoració i endolcir, de pas, una miqueta més. ¡¡Fins aviat !!

Encar