Hola a tots!

Avui us proposo una peculiar recepta de pa dolç, exquisit, i que realment val la pena provar. Es tracta d'una recepta d'origen americà, nord-americana per ser més concrets i, encara que la traducció literal és “Pa de plàtan” en realitat podem dir que es tracta més aviat d'un pa de pessic. Un pa de pessic com pocs, esponjós, sucós i veritablement deliciós. Us explico ja com preparar-.

Elaboració

  1. Preparar un motlle de Plum-cake 21 cm. de llarg, el engreixaren i el folrem amb paper d'enfornar.
  2. Pelem els plàtans i els aixafem amb una forquilla. Reservem.
  3. En un bol tamisem la farina i la barregem amb el llevat i el bicarbonat.
  4. Afegim la vainilla, la canyella, el sucre i la sal al bol anterior, i barregem. Reservem.
  5. En un altre bol batem els ous amb l'oli. Afegim els plàtans i batem de nou.
  6. Tirem la barreja d'ingredients secs al bol de líquids, poc a poc, en tres vegades, mentre batem en tot moment.
  7. Aboquem la barreja en el motlle preparat i afegim les nous repartint equilibradament en la massa.
  8. Fiquem al forn, preescalfat a 180 ª C, durant una hora aproximadament.
  9. Un cop fora, i passats uns minuts, desmotllem el pa de pessic i el deixem refredar sobre una reixeta.

Espero que us animeu a fer-ho perquè, a més de fàcil, és econòmic i amb un resultat extraordinari.

¡¡Fins aviat !!

Encar