Fa unes setmanes us ensenyava a la nostra pàgina de Facebook una foto d'aquest bescuit baix en calories i, com heu mostrat molt interès en la recepta, ho he repetit i aquí la teniu. És una recepta que em va passar el meu amic David, que és un expert en aquest tipus de dolços baixos en calories, ja que va estar força temps a dieta, i la veritat és que ara està fet una sílfide ja que, gràcies a la seva força de voluntat, ara pot gaudir resultats. És un bescuit senzillet que es fa molt ràpid, és consistent ja que cada tros plena força així que, a més de no aportar massa calories, us deixarà bastant saciats. Us explico ja com es fa ..

Elaboració

  1. En un bol tirem els ous i els batem. Afegim el formatge de vainilla, la sacarina i l'aroma de vainilla i batem de nou fins que s'integrin formant una massa homogènia.
  2. Afegim a la massa anterior els dos tipus de segó i remenem amb unes varetes manuals fins que es barregin perfectament amb la mateixa.
  3. En darrer lloc afegim la llet en pols i el llevat, i remenem de nou manualment fins que tot quedi ben barrejat.
  4. Ens untada amb oli d'oliva en una fosa 20 cm de diàmetre i empolvorem una mica de farina per sobre. Tirem la barreja al motlle i ho posem al forn, en forn preescalfat a 180 º C, uns 25- 30 minuts, o fins que, punxant amb un Palito, aquest surti sec i net.
  5. Un cop fora, ho deixem refredar abans de desemmotllar. Us donarà per unes 6-8 racions.

Només afegir que el formatge podeu posar-se'l natural, si ho preferiu o si no el trobeu d'aquest tipus. L'aroma de vainilla li dóna, per si sol, bastant sabor. En qualsevol cas us comento que aquest que jo vaig utilitzar és de la marca Exquisa, i el tenen de diversos sabors, encara que és probable que altres marques també ho comercialitzin.

Bé, ja veieu el senzilla que és la recepta i el ric que queda el pa de pessic. Espero que t'hagi agradat la Haia Estem disposats a veure !!

Encar