¡Hola a tots !!

Avui us proposo un pla perfecte per a aquests dies de pluja que estem tenint i que ens obliguen a estar més temps a casa: fer pa casolà i, en concret, quan el blanc de Olde, El que apareix a la? És una recepta fàcil, encara que no ràpida ja que exigeix, com veureu, pres de, però en qualsevol cas una recepta assequible per a qualsevol i molt rica. Si voleu veure altres receptes de pa que he publicat anteriorment, aquí les teniu.

Us conte ja com preparar aquest pa blanc, tendre i deliciós, ¡Som-hi!

Elaboració

  1. Preparar un pastís ploma motlle propi motlle per coure pa amb tapa.
  2. Barregem la farina amb la sal i la llet en pols.
  3. Afegim, poc a poc, l'aigua temperada i la mantega a tempreatura ambient i trossejada, mentre amassem constantment fins que s'integrin tots els ingredients perfectament i, finalment, es formi una massa elàstica i homogènia.
  4. Diluïm el llevat en una mica de llet o aigua tèbia, i la afegim a la barreja anterior. Pastem de nou.
  5. Formem una bola i la deixem reposar en un bol enfarinat, tapada amb un drap, durant una hora aproximadament (fins que hagi doblat el seu volum).
  6. Passat el temps de repòs, enfonsem la massa amb la mà per treure-li tot l'aire. Aplanem i amb un corró estirem la massa. A continuació la enrotllem i segellem la vora pinçant amb els dits.
  7. Introduïm la massa en un motlle de plum-cake (en el qual anem a coure el pa) folrat amb paper d'enfornar, la tapem amb un drap, i la deixem reposar de nou una mitja hora (fins que dobli el seu volum).
  8. Passat el segon temps de repòs, empolvorem el pa amb el sèsam i el coem, en forn preescalfat a 200 º C, durant uns 35 minuts. Si en un motlle de pa tingueu amb tapa, podeu utilitzar una safata de forn amb un pes sobre (Un altre motlle de plum cake, per exemple, farcit d'aigua) per tapar el pa durant la cocció.
  9. Un cop fora del forn, ho deixem reposar uns minuts abans de treure del motllo perquè acabi de refredar sobre una reixeta.

Espero que us hagi agradat la recepta d'avui, l'he vist a L'Exquisit. I espero que us animeu a fer-la, especialment si Sole menjar pa de motlle, perquè ¡com el saludable pa casolà, cap! ;)

¡¡Fins aviat !!

Encar