Aquest matí, a la nostra pàgina de Facebook, us ensenyava una foto d'aquests muffins recent sacaditos del forn. I ja us puc dir que estan més que deliciosos, doncs ja he tingut el privilegi de tastar-los (per això sóc la cuinera, ¿No? ous), així que ja tenim el berenar a punt per aquesta tarda. Més, a Madrid avui fa un dia nubladete i més fresc que els anteriors, així que més que propici per quedar-se a caseta i gaudir en família d'un dolç com aquest … Us conte ia la recepta.

Elaboració

  1. Preparem 1 o 2 safates amb 12 paperets per magdalena, i Preescalfem el forn a 180 º C.
  2. En un bol barregem la farina amb el bicarbonat, els flocs de civada i el sucre morè.
  3. En un altre bol aixafem els plàtans i els afegim el iogurt, l'oli i les clares d'ou, i barregem amb una forquilla fins que es formi una massa homogènia.
  4. Afegim la crema de plàtans al bol de la farina, fent un lloc prèviament en el centre d'aquesta última i tirant-hi. Barregem tot suaument amb l'ajuda d'una llengüeta de goma fins que tots els ingredients s'integrin perfectamete.
  5. Afegim els nabius a la massa anterior i, amb molta cura, ho barregem tot.
  6. Repartim el preparat en els 12 capacillos de paper omplint-los fins a pràcticament la vora del paperet. A partir d'aquí pujaran el que veieu a les fotos, no massa, no inflaran tant com unes magdalenes, així que, sense por, podeu omplir el capacillo gairebé al complet.
  7. Posem al forn uns 18-20 minuts. Un cop fora del forn, passats uns minuts traiem els muffins del motlle de metall i els col · loquem sobre una reixeta perquè acabin de refredar.

Espero que us hagi agradat la recepta i us animeu a fer-la aquesta tarda mateix, per al berenar d'avui ,o l'esmorzar de demà, Ja veureu quines rics!. Ens veiem en breu, ¡¡Fins aviat !!

Encar