Avui us proposo una recepta que segur us sorprendrà per l'original combinació d'ingredients. Són Normals, a mi també em va deixar impressionada quan em van parlar d'ella en un dels meus freqüents viatges a Suècia. Allà mateix la vaig provar i vaig pensar que havia de fer quant tingués ocasió. I aquí està.

Com sabeu, els components del xoriço en combinació amb l'ametlla i el sucre produeix una reacció química que, al gust, transforma en un deliciós menjar qualsevol plat que el porti. Així, els altres ingredients d'aquest pastís tenen la missió de donar cos i reforçar el sabor d'aquesta magnífica combinació, resultant una autèntica delicatessen.

Us conte ia la recepta, espero que us agradi i que us animeu a fer-aviat..

Elaboració

  1. Batem la nata amb el formatge, el sucre, el massapà, el licor de torró i el pebre vermell.
  2. Afegim l'ametlla mòlta, la gelatina en pols i el vinagre, i remenem fins que s'integrin tots els components.
  3. Añadinos el xoriço i el pollancre finament picats, juntament amb la vainilla i canyella en pols, i barregem bé.
  4. Deixem el preparat anterior al sol durant dues hores (aquí es produiria aquesta magnífica reacció química entre el xoriço-ametlla-sucre de la qual us vaig parlar).
  5. Deixem reposar la barreja a la nevera unes 6 hores perquè prengui consistència.
  6. Un cop fora, desmotllem i servim… ¡A gaudir!

Espero t'hagi agradat la Haia. Disculpeu que no us mostri fotos del tall, però és que un cop van començar els comesales a provar semblant exquisidesa, no em va donar temps ni va quedar una mica per fotografiar. Fins aviat !

Actualització:

Bé, oblidava comentar-vos que em aquesta coca, la traducció a l'espanyol seria “Bogeria de xoriço nadalenca”, és una petita broma que us he volgut gastar en el Dia dels Sants Innocents, Espero que sàpiga perdonar. Encara que tampoc em sembla mala idea que feu aquesta recepta quan tingueu una visita d'aquestes inoportunes, indesitjades o que no volen anar ni enviant-los la més clara de les indirectes.. Ah!, i la foto és d'un pastís de quallada de fa un parell de segles que caminava pel meu ordinador (encara que aquest sí que estava bo, ous) ¡¡Petons per a tots !! I en unes hores us poso una recepta una mica més decent.

Encar