Avui us proposo, de nou, unes galetes fàcils, ràpides i molt riques. Mai havia utilitzat flocs de civada per fer galetes i, realment, he de dir que la textura resultant m'encanta. En combinació amb el praliné, més el toc del cacau, com us podeu imaginar aquestes pastetes estan més que bones, i així ho va constatar el tastador oficial de galetes de casa, el meu fill Mario. Després de berenar seu entrepà de xoriço, un plàtan i un suc, es va menjar dos, i volia més… és a dir, estava en plena “Fase gola” de: “ja estic ple, però amb aquestes puc.. encara que al final acabi amb mal de ventre “. Ell es va haver d'esperar l'esmorzar, i a vosaltres us proposo que, per al de demà mateix, aventureu les receptes amb aquesta, Ja veureu que riques!

Elaboració

  1. Preparem 2 safates de forn folrades amb paper sulfuritzat o untades amb mantega.
  2. En un bol batem la mantega amb el sucre fins que es formi una massa lleugera i esponjosa.
  3. Afegim l'ou i batem. A continuació, afegim els flocs de civada, la llet i l'essència de vainilla, i seguim batent fins a obtenir una pasta homogènia.
  4. Tamisem la farina, barrejada amb el llevat i el cacau, per sobre de la pasta i ho barregem tot amb una cullera de fusta. Finalment, afegim el praliné trossejat.
  5. Amb ajuda de dues culleres, fem boletes de la pasta i les anem col · locant en les safates, amb certa separació entre elles, ja que la massa s'estén bastant.
  6. Coem les masitas, en forn preescalfat a 180 º C, uns 15 minuts. Un cop fora, les deixem refredar en una reixeta metàl · lica abans de passar a degustar-.

Només afegir-que, per descomptat, si us agrada més la xocolata, podeu substituir el praliné per ell. Segur que estan igual de bones, ¡Fins aviat!

Encar