Enrere queden les festes nadalenques, els tiberis, el tràfec típic d'aquestes dates… ¿Com han anat? Bé, que això succeeixi com el meu, que els encanta, però estàveu desitjant Festes un pou Tornar a la normalitat, a la rutina, a enfornar tranquil · lament delicioses receptes… Doncs què millor manera de fer-ho que amb unes delicioses galetes com les que us porto avui. Són molt fàcils i, personalment, em va encantar el toc cruixent que els dóna el cacauet, i molt saborós en combinació amb la xocolata. Us conte ia la recepta per a unes 12 galetes …

Elaboració

  1. En un bol batem, amb l'ajuda de la batedora, la mantega amb els dos tipus de sucre fins que formin una massa homogènia. Afegim els ous i batem de nou fins que tot s'integri.
  2. Barregem la farina amb el bicarbonat, la vainilla i la sal, i ho afegim tot, poc a poc mentre seguim batent, a la massa anterior. Aquest pas ens portarà uns minuts, cal procurar que no quedin grumolls.
  3. A la massa anterior afegim els cacauets picats i les llavors de xocolata, i ho pastem bé perquè es distribueixin homogèniament.
  4. Formem boletes (jo les vaig fer una mica grans ja que em venia de gust que sortissin unes galetes més gran) i les anem col · locant en una placa de forn folrada amb paper sulfuritzat, tenint en compte que s'expandeixen molt en la cocció (bastant separades, per tant).
  5. Coem al forn, preescalfat a 180 º C, durant uns 10-12 minuts. En ser d'una mida considerable, jo les vaig deixar 12 minuts però, com sempre, a part de la mida que trieu per a les vostres, heu de tenir en compte “com funciona” vostre forn.
  6. Un cop fora, les deixem refredar abans de passar a gaudir d'aquestes delicioses galetes.

Espero que us hagi agradat la recepta, i que us animeu a fer-perquè a aquestes galetes ¡no es resisteix ningú!, ja veureu que bones.

Us conte, ja per finalitzar, que a casa meva vam començar aquests dies una època d'aniversari i celebracions, pel que en les pròximes receptes us parlaré bastant de dolços típics d'aquestes ocasions… així que, si teniu festes familiars a la vista, ¡No us perdeu ni una de les receptes!. ¡¡Fins aviat !!

Encar