Hola a tots i totes!, Com esteu?

A Madrid avui està nevant, així que, personalment, encantada de la vida :). La neu em porta molts records de la infància, doncs a Fonsagrada eren habituals grans nevades gairebé cada hivern i això, per als nens, era un plaer. En fi, records tan bonics….¡I delicioses galetes per endulzarlos! :) Aquí us deixo aquestes galetes brownie que no poden estar més riques, ¡Són un vici! Us explico ja com preparar-les, com sempre, ¡Facilísmas! ;)

 

Elaboració

  1. Tamisem la farina i el llevat, i reservem.
  2. Trossegem la xocolata i la desfem, juntament amb la mantega, en un cassó al bany maria. Barregem i reservem.
  3. Batem els ous juntament amb el sucre. Afegim la xocolata i barregem molt bé.
  4. Afegim la farina a la mescla anterior i barregem molt bé amb el batedor manual.
  5. Piquem les nous finament (quantitat al gust) i les afegim a la massa, el que pugui “empolvoreu” amb elles les boles de massa abans d'enfornar (jo ho vaig fer així).
  6. Folrem la safata del forn amb paper d'enfornar i repartir cullerades de massa. Jo vaig posar dos per galeta i no les s'aplani, però podeu fer-les més petites i més baixes si així ho voleu. Encara que no s'expandeixen molt, no les poseu massa juntes. En les safates de totes les cabres.
  7. Coem cadascuna de les safates, en forn preescalfat a 175 º C, uns 15-18 minuts. Si feu les galetes més petites, amb 10-12 minuts serà suficient.
  8. Un cop fora, i després d'un parell de minuts de repòs, les passem a una reixeta perquè acabin de refredar.

Espero que us animeu a fer-, la voluntat d'estimar. Per als fans del brownie en totes les seves variants, són una forma magnífica de gaudir.

¡¡Fins aviat !!

Encar