¡Bon dia !!

Ahir, al nostre compte de Facebook, us ensenyava una foto d'aquest meravellós brownie recent sacadito del forn i, tal com us vaig prometre, ¡Aquí està la recepta! Recepta que no podeu deixar de fer, ja que es tracta d'un brownie exquisit, tendre pel centre i envoltat d'una lleugera crosta cruixent…. ¡¡Suprem !!

Amb aquest brownie inaugurem a casa l'època de sopars casolans amb els amics i, tal com us explicava ahir, l'opinió generalitzada fua que “era el millor que havien provat fins ara”… En l'exemple més, No ho deixeu passar i mans a la massa i! Anem amb la recepta..

Elaboració

  1. Preparar un motlle per brownie, el untem amb mantega i el folrem amb paper d'enfornar. Com és la BATCH fotos, jo vaig usar Un plum-cake de 20×10 cm., i és possible que quedés una mica més gruixut de l'habitual però, personalment, em va agradar més així.
  2. Escalfem en un cassó, a foc molt lent, la xocolata trossejada amb la mantega fins que es fonguin. Remenem bé perquè es barregin i formin una crema.
  3. Afegim els dos tipus de sucre a la crema de xocolata, i barregem bé. Ho deixem reposar uns 5 minuts.
  4. Afegim els ous i barregem fins obtenir una crema homogènia.
  5. Finalment incorporem l'ametlla mòlta i la farina, i remenem amb unes varetes fins que s'integrin perfectament.
  6. Aboquem la barreja al motlle i posem al forn, preescalfat a 180 º C, durant uns 35 minuts o fins que, punxant amb un palet de broqueta, vegem que s'hagi fet bé per dins.
  7. Un cop fora del forn, deixem passar uns minuts abans de desmoldarlo perquè es refredi del tot sobre una reixeta. Finalment, el tallem en trossos quadrats o rectangulars.

El podem acompanyar amb una bola de gelat per sobre (de vainilla, tradicionalment, o del sabor que més us agradi) i un bany de xocolata calenta perquè s'endureixi al contacte amb el gelat. I el següent pas…. ¡¡A gaudir !!

Espero que us hagi agradat i us animeu a fer-ho com més aviat, i ja en parlarem.

¡¡Fins aviat !!

Encar