Hola de nou !!

Pregunta, ¿Heu provat una Banoffee… casolana? Si no és així, heu de reparar el més aviat perquè, aquest pastís no és que estigui rica… està rotundament deliciosa, exquisida, magnífica…. Em falten qualificatius. Això sí, una bomba calòrica com poques, però val la pena… ¡Moltíssim! Jo la vaig preparar per un sopar d'amics (en la qual, per cert, quina pallissa els vaig donar a Catán… exemple.. jajaja, per una vegada que guanyo, havia de deixar-lo anar, ous), i ens vam quedar tots encantats, jo la primera perquè mai l'havia provat casolana, i vaig lamentar bastant no haver fet abans. És una passada!

Us conte ja com preparar-.

Elaboració

  1. Preparem una olla alta amb aigua i posem dins els pots de llet condensada, sense obrir. Han de quedar coberts completament per l'aigua durant tota la cocció. Posem l'olla al foc i, quan comenci a bullir l'aigua, baixem la temperatura i la deixem, a foc lent, 2 hores. Un cop passat aquest temps, traiem els pots de l'olla i els deixem refredar.
  2. Greixatge un motlle desmoldable de 23 cm. de diàmetre amb mantega.
  3. Preescalfem el forn a 180 º C. Per preparar la base de galeta, tirem la mantega en un bol i afegim la galeta picada i els fruits secs mòlts, mezcládolo tot molt bé. Tirem la barreja al motlle i pressionem per formar una base consistent i equilibrada. La coem uns 10-12 minuts. Un cop fora, la deixem refredar.
  4. Pelem els plàtans, els tallem a rodanxes i els ruixem amb el suc de la llimona. Afegim la vainilla i barregem bé. Estenem la barreja de plàtan sobre la base de galeta, ben repartida, i afegim sobre el contingut dels pots de llet condensada refredats.
  5. Empolvorem el pastís amb 50 gr. de la xocolata negra ratllada i la cobrim amb una capa gruixuda de nata muntada. Escampem per sobre la resta de la xocolata i deixem reposar a la nevera. Desmotllem i servim a temperatura ambient.

Bé, doncs no serà per com és de fàcil és preparar-que deixeu de fer-. Si teniu alguna ocasió especial de celebrar, ¡A per ella! Ja veureu com us ho agraeixen.

¡¡Fins aviat !!

Encar