Només vaig estar una vegada a Itàlia, concretament a Roma, durant el meu viatge de noces, i la veritat és que, a part del meravellós moment que estava vivint, em va encantar la ciutat, la gent, la gastronomia.. M'encantaria tornar algun dia, algun dia….. però mentre, em conformo amb fer deliciosos dolços italians a caseta, aquesta vegada en un mà a mà amb el meu marit, Carlos, que ja feia que no ens ficàvem a cuinar junts. La veritat és que aquesta recepta de tiramisú me la va preparar ell a mi en diverses ocasions, fa temps, però és molt més divertit fer-la junts, ens ho vam passar molt bé, i el resultat va ser fantàstic, deliciós, .. aquí va la recepta, Esperem que gaudeixi de la.

Elaboració

  1. Separem les clares dels rovells. En un bol batem la rovells amb el sucre fins que es vegi una crema suau i blanquinosa.
  2. Afegim el formatge mascarpone a la barreja de rovells i sucre, i batem de nou fins que qude una suau crema.
  3. Muntem les clares a punt de neu. Un cop estiguin ben fermes les afegim a la barreja de formatge i rovells, poc a poc, i barrejant-ho tot amb molta suavitat ajudant-nos d'un alengüeta de goma.
  4. Dissolem el cafè en el got d'aigua i li afegim el licor (si ho desitgem, també una mica de sucre, si us agrada que quedi molt dolç). Tot això ho aboquem en un recipient pla on puguem banyar els melindros.
  5. Preparem els gotets o copes. En aquest cas em van fer falta 5 gotets com els que veieu a les fotos, encara que la recepta és per 4 persones.
  6. Disposem una capa de crema de mascarpone i una altra de melindros impregnats en cafè i licor. Així successivament fins que cobrim el got. L'última capa serà de crema i sobre ella espolvorearemos la cacau i canyella barrejats al nostre gust. Adornem amb gerds i menta.
  7. Deixem refredar a la nevera almenys dues hores abans de passar a degustar.

Ja veieu què recepta tan fàcil i deliciosa. Espero que la poseu en pràctica aviat, i ja en parlarem, encara que estic segura que serà un èxit assegurat. ¡¡Fins aviat !!

Encar