¡Molt bones !!

Com han anat les Festes Nadalenques?, Què tal les vacances, els que les heu tingut? Espero que molt bé en tot cas, i que hagueu tornat amb ganes de reprendre la rutina, més que res perquè no queda altra… ous.

Per a mi han estat unes vacances estupendes, vaig fer moltes coses, vaig descansar, vaig gaudir molt de la meva família, del meu poble i la seva naturalesa, amb molt bon temps la major part dels dies. No em puc queixar, la veritat. I també vaig gaudir dels amics, companys de l'escola i del bàsquet, amb els que vaig passar una tarda estupenda, de charleta i berenada. Gràcies nois per aquesta agradable visita! Què es repeteixi aviat.. :). I una de les coses que vaig preparar va ser aquest brownie de xocolata blanca i negre. Era la primera vegada que ho feia i, veritablement, va ser un grat descobriment. Segur que ho tornaré a fer en breu. Aquí podeu veure la recepta d'un altre brownie publicat fa uns mesos.

Us explico ia com ho vaig fer. Esperem que gaudeixi de la!

Elaboració

  1. Preparar un motlle per brownie 23 cm. de costat, el engreixaren i el folrem amb paper d'enfornar.
  2. Escalfem al bany maria la xocolata blanca juntament amb la meitat de la mantega, 125 gr., trossejada. Diluïm i barregem bé. Afegim 150 gr. de sucre i 2 ous batuts, i barregem amb el batedor manual fins a fer una crema.
  3. Repetim el pas anterior, ara amb la xocolata negra i la mantega restant. Afegim les mateixes quantitats de sucre i ou, i fem la crema.
  4. Afegim 50 gr. de farina a la barreja de xocolata negra i, la resta de farina, a la de xocolata blanca. Remenem molt bé les dues cremes fins que s'integri completament.
  5. Amb l'ajuda d'una cullera, posem piles de cada crema alternats en el motlle preparat. La massa de xocolata blanca quedarà més líquida i s'expandirà més, us ho bestreta. Un cop farcit, amb l'ajuda d'una broqueta, creem remolins barrejant les masses.
  6. Fiquem al forn, preescalfat a 180 º C, uns 40-50 minuts, o fins que comprovem punxant que el centre està fet i les zones de xocolata blanca es vegin daurades.
  7. Abans de tallar, deixem refredar completament en el motlle.

Espero que us hagi agradat i us animeu a fer-ho! Ens veiem en breu… ¡Ànim amb la tornada a la “realitat”!

¡¡Fins aviat !!

Encar